samedi 31 décembre 2011

Récapitulatif de la section « Sammiches » de Veganomicon

Bonne dernière journée de l'année!

Je vous présente le récapitulatif de la section « Sammiches » (sandwichs) de Veganomicon. Si vous cliquez sur une photo, vous pourrez voir le billet que j'ai écrit à propos de la recette en question. J'ai essayé toutes les recettes de la section, mais comme j'ai fait certaines d'entre elles avant la naissance de ce blogue, quelques-unes ne sont pas illustrées.

Tacos au tempeh grillé à la mode de Baja : 7,5/10



Une excellente recette de tempeh qui met notamment en vedette une crème à la lime qui est divine avec des croustilles.

Boulettes aux haricots noirs : 6/10

 

Ces boulettes ne sont pas assez relevées pour mes goûts personnels, mais dans un hamburger avec
des condiments, c'est très acceptable.

  Snobby Joes : 8/10

Une très bonne recette de Sloppy Joes à base de lentilles.

Sous-marin aux boulettes de haricots rouges : 8,5/10


Un sandwich très original avec de la sauce marinara, des boulettes de haricots et de la crème de pignons. Il ne me manquait que le vrai pain à sous-marin. 

Po Boy de tofu au chili en croûte de maïs : 8,5/10


Un sandwich qui combine des recettes que j'adore : la salade de chou crémeuse et le tofu au chili en croûte de maïs.

Muffuletta aux aubergines rôties et aux épinards : 10/10


Un sandwich parfaitement relevé que je mangerais tous les jours.

Baguette vietnamienne au seitan : 10/10

 
Un sandwich au seitan qu'on trempe dans un délicieux bouillon avant de savourer.

Sandwich au seitan BBQ avec salade de chou croustillante : 10/10


Un sandwich au seitan qu'on trempe dans un délicieux bouillon avant de savourer. Du seitan rôti dans une sauce barbecue, une salade de chou parfaite — la même que pour le Po Boy — et de la mayonnaise végétalienne. Le Paradis.

4 commentaires:

  1. Merci pour tes billets !!

    Je suis ton blog assidument depuis plusieurs mois et j'ai tellement hâte de recevoir mon livre Veganomicon surtout avec tous tes récapitulatifs et notes que tu nous fais.

    C'est cette année que je fonce vers le végétarisme et grâce à toi je vais avoir un beau répertoire de recettes à essayer.

    Bonne année à toi et tout ce que tu désires.

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  2. Ces sandwiches sont tous plus tentant un que l'autre!

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  3. J'ai déjà acheté un sandwich grillé aux aubergines au Marché du Vieux-Port de Québec et c'était un vrai délice! Il faudrait que j'essaie d'en faire un, comme le tien :)
    Bonne anéée!!

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  4. @ Rosabelle

    Merci pour ton commentaire qui me fait très plaisir. J'espère que tu aimeras Veganomicon... les recettes ne sont pas des plus simples pour quelqu'un qui ne cuisine pas souvent végétalien, mais ce sont des recettes dont on ne se lasse pas. N'hésite pas si tu as des questions!

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