Ragoût de seitan du temps des Fêtes

Je mange avec la nature de Colombe Plante est probablement le premier livre de cuisine que j'ai reçu en cadeau. Cet ouvrage québécois a été ma bible pendant plusieurs années, et récemment, j'y ai fait une découverte du tonnerre : le ragoût de seitan du temps des Fêtes.

Ragoût décoré d'une petite tomate des Fermes Lufa  

Cette recette est indiciblement bonne, je mets ma main au feu qu'elle séduirait n'importe qui. Des légumes (pommes de terres, oignons, rutabagas, carottes, céleri) mijotent une demi-heure, puis on y ajoute une sauce brune bien épaisse et du seitan maison.

   

Chaque bouchée vous transporte au septième siècle et aucun sentiment de culpabilité ne s'ensuit. Ce ragoût est en plein dans mes cordes et j'ai bien l'intention d'en refaire chaque année, religieusement.

Quel est votre ragoût de prédilection?

Aux Vivres

Pouvez-vous croire que nous avons un resto végétalien depuis 17 ans à Montréal? Ça fait un bail! Je fréquente Aux Vivres depuis 1999, très assidûment les premières années, puis de moins en moins souvent au fur et à mesure que l'offre végétalienne de la métropole augmentait.

L'établissement s'est grandement transformé depuis qu'il est situé sur le boulevard Saint-Laurent. Il est maintenant très commercial, très branché. Il y a un mois ou deux, le jus que mon amie avait commandé est arrivé à la table avant même que la serveuse nous quitte, imaginez!

Lorsqu'il était situé sur la rue Saint-Dominique, Aux Vivres avait des airs beaucoup plus granos. On aurait pu comparer l'établissement à la Lumière du Mile-End, à Burritoville ou au Cagibi. Je ne peux m'empêcher de m'ennuyer de ce temps-là.

Cela dit, alors que je pédalais sur Saint-Laurent au début de l'automne, mon coeur a cessé de battre pendant quelques secondes quand j'ai vu que les vitrines du local des Vivres étaient placardées. J'ai vite traversé la rue parce que je n'arrivais pas à en croire mes yeux. Eh bien, j'étais dans le champ! Le resto était ouvert, c'était plutôt le local adjacent qui était placardé... avec une enseigne des Vivres. Aux Vivres agrandissait! J'ai tout de suite pu recommencer à respirer normalement.

Une partie de l'agrandissement

En dépit de la transformation des Vivres au fil des ans, c'est un des endroits où la nourriture me plaît le plus. Aux Vivres, un plat ordinaire vous transporte au septième ciel, ce qui arrive la majorité du temps.

Voici donc mon appréciation de différents plats. Pour mes autres critiques, cherchez dans les archives, car j'ai parlé des Vivres une quinzaine de fois déjà.

Huevos Rancheros : tortillas de maïs, purée de fèves noires, tofu brouillé, crème sure, salsa,
guacamole & patates douces  

Un nouveau brunch des Vivres qu'il me tardait d'essayer. C'est succulent, mais je vous avertis, c'est difficile à manger sans se salir les doigts.

Burrito-matin : Œufs (tofu) brouillés, patates douces, tempeh et fromage végane

Je vous disais donc qu'Aux Vivres avait agrandi ses locaux. On y trouve maintenant beaucoup plus de tables et il est possible de réserver pour les groupes de six personnes et plus. Il faut dire qu'il fallait parfois faire la queue pour avoir une table, ce qui est plutôt ennuyeux. En outre, la section pour emporter est beaucoup plus grande et on a aujourd'hui affaire à un magasin ou une petite épicerie (quelques fruits et légumes, plein de plats des Vivres à emporter et quelques produits utiles, quelques places assises) qui, je l'espère, livrera une forte concurrence au Rachelle-Béry situé tout près. Le burrito-matin que vous voyez ci-dessus est une exclusivité du magasin, J'en ai acheté un que j'ai fait chauffer chez moi le lendemain. Mes papilles se sont fait une fête!

Feuilleté aux épinards

Une autre exclusivité du nouveau magasin. Délicieux, mais un peu cher.

Paratha : pain plat indien de blé entier épicé servi avec beurre végé

J'ai été obsédée par les chapatis avec beurre végé pendant des années. À l'époque de la rue Saint-Dominique, j'en commandais à tout coup. Je ne sais pas s'ils sont moins bons qu'avant ou si mes papilles sont saturées, toujours est-il que les chapatis me plaisent beaucoup moins aujourdhui. J'ai toutefois découvert les parathas un soir où j'ai commandé un thali indien. Une nouvelle obsession était née. Malheureusement, je sens que les parathas m'enthousiasment de moins en moins. Peut-être est-il temps que les Vivres créent un nouveau pain extraordinaire!

Burger portobello servi sur pain de blé entier avec oignons caramélisés, tomate, laitue,
cornichon & mayonnaise chipotle  

C'est sans conteste mon burger préféré des Vivres. Le champignon fait office de boulette et il est délicieux en bouche.

Cari rouge thaïlandais à base de lait de coco. Composé de patates douces, poivrons rouges et tofu.
Garni de coriandre, accompagné de riz brun bio et salade.

C'est la première fois que j'essayais ce plat du jour qui revient régulièrement au menu des Vivres. C'était très bon, mais j'étais déçue parce que ça ne ressemble nullement au cari rouge traditionnel!

Mezzé Aux Vivres avec chapatis : végélox, crème de tofu, houmous & tapenade d'olives,
servi avec cornichons & câpres

J'ai partagé ce mezzé avec quelques amis. C'est très bon et ça permet de goûter aux différents classiques des Vivres, mais disons que je n'en étais pas à ma première dégustation.

Petite salade maison avec vinaigrette

Après avoir passé toute la journée au Festival végane de Montréal et avoir fait d'incroyables excès alimentaires, qu'est-ce que j'ai fait? Si si, je suis allée Aux Vivres directement. À ma grande surprise, j'ai réussi à ne commander que la petite salade maison (et des parathas, quand même). Et à ma deuxième grande surprise, cette petite salade n'a rien de simplet, elle est savoureuse.

Salade BLT César : laitue, tomate, bacon de noix de coco fumée, fromage << parmesan >> de
 noix de macadam, câpres, vinaigrette César & tofu biologique grillé 

Une autre délicieuse salade.

Assiette Mumbai : cari de pois chiches & pommes de terre, riz brun bio avec salade & chutney

J'ai finalement essayé l'assiette Mumbai. Comme l'indique le menu, c'est une valeur sûre qui déborde de saveur.

Assiette Mexicali : chili maison, riz brun bio, guacamole, crème sure,
tortillas de mais grillées & salade  

Un succès sur toute la ligne, j'étais contente d'avoir enfin essayé ce plat.

Chili maison & guacamole avec croustilles de maïs & crème sure

Un excellent choix.

 Demi-sandwich végélox (végélox, crème de tofu, mayonnaise, laitue & câpres)
et demi-sandwich BLT (bacon de noix de coco, laitue, tomate & mayonnaise)

Pour varier les plaisirs, un ami et moi avons commandé un sandwich différent pour ensuite en échanger une moitié. Quoi de mieux qu'un végélox et un BLT au cours du même repas!

Lassi à la mangue : mangue, lait de coco, agave, lime 

Je prends rarement quelque chose à boire Aux Vivres; je préfère me concentrer sur la bouffe solide. Je me suis toutefois laissé tenter par le lassi à la mangue. C'était bon, mais hélas, ça ne goûtait pas du tout le lassi. Mieux vaut le faire chez soi avec un bon yogourt végétal.

 Chocolat chaud

Depuis quelques années, je prends régulièrement des chocolats chauds quand je suis dans un établissement végétalien. Celui des Vivres est très bon.

Boule d'énergie

Je n'ai pas aimé la boule d'énergie. Ça goûtait le gâteau aux fruits.

Gâteau faux-mage

Ce gâteau original est très bon. Vous voulez voir de quoi il avait l'air en 2010? Regardez ça (avant-dernière photo).

Gâteau choco-pomme

Un de mes desserts préférés Aux Vivres. Il ne m'a jamais déçue.

Êtes-vous allés aux Vivres depuis les rénovations? Qu'en pensez-vous?

Betteraves et lentilles au gingembre avec tahini et miel végétalien

Il me restait quelques betteraves après avoir fait la délicieuse salade russe de Destination Santé. Je ne voulais pas les perdre, alors j'ai préparé les betteraves et lentilles au gingembre avec tahini et miel végétalien (Gingery Beets and Lentils with Tahini and Agave Nectar) de Salad Samurai.

La recette est un peu longue parce qu'il faut faire rôtir des légumes, cuire des lentilles et préparer deux vinaigrettes, mais ça en vaut la peine. C'est une salade de grande classe!

 Les betteraves jaunes ont de la gueule sur cette photo. 

Modifications.
-Je n'avais pas la moitié des betteraves nécessaires et j'ai pris des betteraves jaunes au lieu de betteraves ordinaires. Je n'aurais jamais cru ça possible, mais j'étais déçue de devoir me rationner chaque fois que je montais un bol. Assurez-vous donc d'avoir assez de betteraves. Et comble de malheur, j'ai réussi à faire brûler mes betteraves un peu.

-J'ai remplacé le sel fumé par du sel et de la fumée liquide.

-J'ai fait tremper mon oignon dans l'eau et je l'ai mis à part. J'avais peur qu'il gâche la recette et que son goût soit trop dominant, surtout qu'il y a tout un oignon blanc pour 3 portions. Finalement, cet oignon blanc est délicieux, mais je ne prendrai pas de risque la prochaine fois : je le mélangerai aux lentilles juste au moment de manger chaque portion, comme cette fois-ci.

-J'ai pris du jus d'orange ordinaire et non pas du jus fraîchement pressé.

-Pour faire la vinaigrette au citron et au tahini (Lemon Tahini Dressing), je n'avais pas assez de jus de citron, alors j'ai mis 1/3 jus de citron; 1/3 vinaigre de cidre; et 1/3 jus d'orange. D'ailleurs, il m'est resté une très grande quantité de vinaigrette après avoir fini la salade, et j'aurais aimé que Terry avertisse les lecteurs. Cette vinaigrette est toutefois très bonne et j'y ai trempé des feuilles d'endive et des gressins (j'ai du mal à intégrer ce mot à mon vocabulaire).

  

J'ai enfin pu me faire une salade dans un pot et utiliser mon contenant orange Coppow pour mettre la vinaigrette. À gauche, les lentilles et les oignons; à droite, les betteraves et la vinaigrette avec un peu de miel végétalien.

  

C'est la première fois qu'une recette me demandait d'utiliser du miel végétalien. J'ai sauté sur l'occasion avant que mon pot de miel de chez Antidote Superalimentation ne soit terminé. Mais ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de miel, vous pouvez utiliser du nectar d'agave.

C'est une recette que je referai avec beaucoup de plaisir.

Connaissez-vous Esther?

En 2014, je suis tombée en amour avec Esther. Je rêve d'avoir un jour l'occasion de la coller, de jouer avec elle, de lui faire croquer une pomme, de lui parler ou de simplement croiser son regard. Pour l'instant, je me contente de regarder toutes les photos et les vidéos où elle vole la vedette, au grand plaisir de ses centaines de milliers d'admirateurs.

Source : Page Facebook d'Esther

Esther, que vous voyez ci-dessus, a une destinée hors du commun, car elle a eu la chance de se faire adopter par deux hommes extraordinaires, Steve Jenkins et Derek Walter.

Steve et Derek sont deux Ontariens qui menaient une vie ordinaire. Un soir, la petite Esther a eu besoin d'un nouveau toit et elle est atterri chez eux. Ils croyaient qu'Esther était une truie naine, mais une visite chez le vétérinaire a révélé que la queue d'Esther avait été coupée (!) et qu'il s'agissait donc probablement d'une truie destinée à l'élevage. En moins de deux ans, son poids est passé de 4 livres à 650 livres. La maison qu'Esther occupait avec ses papas, leurs deux chiens et leurs deux chats ne convenait plus, mais il était hors de question de se débarrasser d'Esther (quelle idée!). Steve et Derek ont donc amassé des fonds en faisant appel à la population, et leur campagne de sociofinancement leur a permis d'acheter une ferme et d'y fonder le sanctuaire Happily Ever Esther, où ils ont emménagé cet automne.

À Montréal en septembre dernier  

J'ai pu entendre Steve et Derek en septembre dernier lorsqu'ils ont donné une conférence au Festival végane de Montréal. Ils racontaient qu'un matin, en faisant cuire du bacon pour le déjeuner, ils ont fait le rapprochement entre ce qu'ils allaient manger et leur nouvelle amie Esther, qui se promenait dans la cuisine. Ils sont alors progressivement devenus véganes.

Je me suis fait plaisir il y a quelques semaines et j'ai commandé quelques articles à la Boutique d'Esther. Toutes les recettes sont versées au sanctuaire, qui a accueilli ses deux premiers pensionnaires récemment : Escalade et BJ.

Source : Page Page Facebook du sanctuaire

Voici mon colis, agrémenté des empreintes d'Esther et de photos et d'autocollants de cette beauté. Le colis était si joli qu'il m'a fait presque autant plaisir que le contenu.  

  

J'ai commandé un calendrier 2015, une tasse dans laquelle je bois désormais mon café du matin et un chandail qui me plaît beaucoup.

Site Web d'Esther : http://www.estherthewonderpig.com/

Site Web du sanctuaire : http://www.happilyeveresther.ca/

Page Facebook d'Esther : https://www.facebook.com/estherthewonderpig

Page Facebook du sanctuaire : https://www.facebook.com/happilyeveresther

Rectificatif : poutine végane de Poutineville

À la suite de mon billet sur la poutine de Poutineville, vous êtes plusieurs à m'avoir demandé si les sauces étaient végétaliennes. J'avais omis de poser des questions au restaurant parce que quelques sources laissaient supposer que les sauces végétariennes de Poutineville étaient végétaliennes. Mais comme vous insistiez, j'ai communiqué avec Poutineville.

Et la seule sauce végétalienne est la sauce poutine maison. Toutes mes excuses.

J'ai corrigé mon billet pour refléter ces renseignements.

Mijoté d'okras et de tomates

J'adore les okras. Je pense que je n'ai jamais mangé un plat d'okras qui m'a déplu. Certes, je n'en ai pas essayé des tonnes, mais je vois mal comment ce légume original pourrait un jour me déplaire.

Quand les légumes du repas volent la vedette

Dans Cookin' Crunk, Biance Phillips propose un accompagnement à base d'okras (Smoky Stewed Okra and Tomatoes) typique de la cuisine du Sud des États-Unis.

On fait revenir des oignons avec de l'ail, on ajoute des tomates en dés, des okras tranchés, du nectar d'agave, de la fumée liquide et du sel et on cuit jusqu'à tendreté. Et on se lèche les babines.

Avec du riz, une salade, les ailes piquantes du même livre, de la sauce ranch et de la crème sure à l'aneth

Aimez-vous les okras?

Poutine végane chez Poutineville

AVERTISSEMENT : CET ÉTABLISSEMENT N'EST PAS VÉGÉTARIEN

Il fait bon être végétalien à Montréal depuis quelques années. Après la poutine de Lola Rosa, la poutine de la Banquise et la poutine de Copper Branch, nous pouvons maintenant nous délecter d'une nouvelle merveille : la poutine végane de Poutineville!

Évidemment, dès que j'ai su qu'il y avait maintenant du fromage sans produits laitiers (c'est du Daiya) aux restaurants Poutineville du Grand Montréal (merci Mokajo), je me suis arrangée pour y aller à la première occasion. À part la sauce à la viande, toutes les sauces sont végétariennes, mais seule la sauce poutine maison est végétalienne.

Poutine régulière avec patates écrasées, fromage sans produits laitiers et sauce maison

Verdict.  La poutine végétalienne de Poutineville est du calibre de celle de la Banquise. Elle contient un peu moins de Daiya, mais ça ne m'a nullement dérangée. C'était parfait. Le fromage était bien fondu, la sauce délicieuse. De plus, le format régulier est idéal : je n'ai pas eu mal au coeur ni mal au ventre. C'était juste assez pour souper. Quant à la grande poutine, elle est gigantesque, trop grosse pour un seul estomac.

  

Avez-vous goûté à la poutine végane de Poutineville?

Salade aux noisettes, aux shiitakes et à la courge musquée

Il y a quelques semaines, j'ai reçu un très beau cadeau de Jessica. Imaginez-vous donc qu'elle m'a offert Salad Samurai, le dernier opus de Terry Hope Romero! Un grand merci Jessica!

  

J'avais entendu de très bonnes critiques au sujet de ce livre et jusqu'à présent, je l'adore. Le livre regorge de photos et j'ai envie de préparer la plupart des salades proposées. Comme les recettes sont séparées par saison, je me suis d'abord attaquée à une salade d'automne. Si si, l'hiver, ce n'est pas avant deux semaines.

Ma mère m'avait donné une courge et pour l'utiliser, j'ai décidé de faire la salade aux noisettes, aux shiitakes et à la courge musquée (Hazelnut Shiitake Butternut Salad).

  

J'ai utilisé des champignons séchés réhydratés. Pour les noisettes, j'ai opté pour des noisettes entières crues de Prana, que j'ai fait griller dans un poêlon en fonte avant de les écraser grossièrement. Ce n'était sans doute pas le meilleur choix. Le tout dernier chou vert frisé de mon jardin est allé dans cette salade. Une utilisation judicieuse qui fait en sorte que j'ai déjà hâte d'avoir trop de kale dans mon jardin l'an prochain.

 

Pour la vinaigrette, Terry est flexible. Je n'avais pas de vinaigre de malt, je n'ai d'ailleurs jamais eu de vinaigre de malt (et vous?), alors j'ai plutôt mis du vinaigre balsamique. N'ayant pas d'huile de noisettes grillées, j'ai opté pour de l'huile d'olive. Pour le sel, j'ai employé ma fleur de sel au paprika fumé. J'ai également pu utiliser le piment d'Alep que Jessica m'a fait découvrir (merci encore!).

Vous qui avez un exemplaire de Salad Samurai, quelles salades me recommandez-vous?

Brésil : inclassables et vols intérieurs

Pour le dernier billet sur mes aventures brésiliennes, je vous présente quelques repas que je ne suis pas arrivée à intégrer aux différentes thématiques abordées depuis les derniers mois ainsi que les aliments que j'ai grignotés pendant les vols intérieurs.

Les inclassables

 

J'ai fait une excursion organisée dans les îles environnantes d'Angra dos Reis. C'était magnifique. Nous partions de Rio à 7 h du matin pour revenir en milieu de soirée, et le dîner était inclus. Or, ce qu'on ne nous dit pas, c'est que nous ne mangerons pas notre deuxième repas de la journée avant 16 h ou 17 h. Évidemment, c'est un moyen de s'assurer que les gens dépensent dans le bateau, ce que je n'ai pas manqué de faire.

  

En plus de quelques bières, j'ai commandé une salade mixte sans oeufs. C'était super pour grignoter, et santé. Il y avait des tomates, des morceaux d'oranges, de kiwis, de mangues et d'ananas, de la laitue, des carottes, du maïs, des pois verts, des olives et de l'huile d'olive pour arroser le tout. Je me suis bien rappelé que les pois sont une légumineuse et qu'ils sont riches en protéines. On s'encourage comme on peut.

 La salle à manger de l'auberge de jeunesse de Bonito HI Hostel, membre de Hostelling International 

Je me suis préparé un repas digne de ce nom à une seule reprise pendant mon voyage. Les restaurants étaient loin de l'auberge, mais il y avait un supermarché et j'ai pu cuisiner dans la cuisine communautaire, qui était très propre.

  Un repas qui n'a l'air de rien, et pourtant!

Les seules pâtes de blé entier que j'ai trouvées étaient des lasagnes, alors lasagnes ce fut. J'ai ajouté des légumes verts feuillus non identifiés à l'eau de cuisson, puis une fois le tout égoutté, j'ai ajouté un sachet de sauce tomate, des graines de tournesol, du sel et du poivre. J'ai également fini le sac de levure alimentaire que j'avais apporté de Montréal. Je ne sais pas si c'est parce que la nourriture maison commençait à me manquer, mais ce repas fut mémorable, j'ai adoré. Qui plus est, une touriste de São Paolo m'a donné une part de la salade qu'elle a concoctée avec du chou, des tomates, des oignons, de l'huile d'olive et du shoyu. C'était délicieux.

Les vols intérieurs

Le Brésil est immense. Prendre l'avion est un moyen excessivement plus rapide et relativement abordable de se déplacer lorsqu'on fait du tourisme. J'ai donc pris l'avion de Rio de Janeiro à Campo Grande (pour aller à Bonito, situé à 4 heures de route de l'aéroport de Campo Grande), puis de Campo Grande à Salvador et de Salvador à Rio de Janeiro. Ce qui ne m'a pas empêchée de faire au moins 36 heures de transport en autocar ou en minifourgonnette.

Du « jus » et des croustilles (batatinhas), gracieuseté du transporteur Azul 

  

Pour ce vol, j'avais prévu le coup : une banane, une sucrerie aux bananes séchées, mon super pain intégral, une barre granola, des graines de tournesol et un sachet de légumes crus (il y a même des pommes de terre!) acheté un peu plus tôt au marché Feira da Gloria.

D'autres batatinhas et une boisson au guarana

Un navire vu du traversier faisant la liaison entre le terminal de Bom Despacho et Salvador

 Le Pelourinho à Salvador

La piscine de l'Hostel Galeria 13 à Salvador

Voilà qui met un terme aux Vendredis au Brésil. J'espère que ces billets sur le Brésil et son offre végétalienne vous ont plu et qu'ils sauront être utiles à certains d'entre vous dans le futur.

Harira à l'aubergine et aux pois chiches

Connaissez-vous la gastronomie marocaine, plus particulièrement la harira? C'est une soupe aux légumineuses dont j'ai appris l'existence sur l'excellent blogue de recettes Full Vedge. Puis, Jessica en a parlé sur Destination Santé lorsqu'elle a essayé la version des Secrets véganes d'Isa.

Cette harira à l'aubergine et aux pois chiches* m'interpellait beaucoup et comme j'avais presque tout chez moi — il ne manquait que des aubergines, que mon copain est allé chercher —, je me suis mise à mes fourneaux.

  

Il est rare que je fasse des soupes avec plusieurs légumineuses, et pourtant le résultat est toujours délicieux. Ici, on retrouve à la fois des pois chiches et des lentilles. Dans cette soupe, c'est l'aubergine qui se défait et donne du corps à l'ensemble, et non pas un bébé mouton comme dans la recette traditionnelle. Sans commentaires.

Modifications. Mon gingembre avait eu le temps de devenir chicot au frigo, alors j'ai plutôt utilisé du galanga. J'ai omis le safran, qui est facultatif. J'ai pris une conserve de tomates en dés ordinaire. J'ai aussi remplacé les cheveux d'ange par des vermicelles qui traînaient dans mon armoire depuis des mois.

Avec les naans dont je vous parlais il y a quelques jours

Moi qui adore les soupes bien épaisses à la limite du ragoût, qui aime l'aubergine, qui affectionne les mélanges de légumineuses, qui ai un faible pour les herbes fraîches et qui raffole des nouilles dans les soupes, j'ai été bien servie. Mon copain a lui aussi grandement apprécié cette harira très parfumée.

Pour la menthe, j'ai pris celle du plant qui poussait dans une jardinière de mon balcon cet été et que j'ai rentré il y a quelques semaines. Croyez-vous que j'ai des chances d'avoir de la menthe tout l'hiver si je n'oublie pas de l'arroser?

J'ai plié mon dernier naan en deux et l'ai farci de Daiya avant de le réchauffer. Oh le bonheur!

Cette recette donne de 8 à 10 portions, alors vous pouvez en congeler pour vous régaler de nouveau dans un mois ou deux. J'ai déjà hâte!

Connaissez-vous la harira?

Vous trouverez la recette ici (en anglais).

*Dans Isa Does It, la recette a pour titre Harira with Eggplant & Chickpeas. 

Virées chez Antidote Superalimentation

  

Depuis l'ouverture d'Antidote Superalimentation, mon épicerie préférée à Montréal, j'essaie d'aller y faire un tour toutes les semaines ou presque pour effectuer quelques achats. Magasiner dans un commerce où les propriétaires partagent nos valeurs et où l'inventaire en est le reflet parfait, ça n'arrive pas à tous les coins de rue quand on est végane.

Voici un aperçu de mes emplettes...

  

Un fantôme de chat, un rôti que je n'avais jamais vu en magasin, un concombre bio, un délicieux biscuit à l'érable de Rose Madeleine, de l'huile de coco, du fromage, du tofu et des barres sucrées.

Oldies

Le smoothie Oldies est tout à fait délicieux. J'ai aussi essayé le Cacao Bomb, qui est fantastique, pas trop sucré.

  

J'adore ces petites graines de chanvre entières et j'étais heureuse d'en voir chez Antidote. Ne me demandez pas comment j'ai fait, mais j'ai réussi à oublier pendant une semaine entière que j'avais acheté une Mahalo. La mémoire m'est revenue un après-midi où je suis revenue chez moi épuisée; la Mahalo m'a donné le bonheur et l'énergie nécessaire pour ressortir et finir mes commissions.

  

Les craquelins Chicpea & Lentille au pesto sont délicieux. C'est chez Antidote que je les ai découverts. Sinon, j'ai acheté ce jour-là un autre bloc de tofu, des haricots en conserve pour faire un gumbo et une merveilleuse barre Buccaneer. Dans le mystérieux sac de papier brun se cache le délice que vous voyez ci-dessous...

   

Ce brownie de Rose Madeleine est malade!

  

Bleuets surgelés. Tofus. Pamplemousse bio : tellement bon. Pacanes. Huile de sésame grillé. Noisettes.

 

Tofu. Twilight. Fauxmage Zengarry. Huile d'olive issue de l'agriculture bio-dynamique; elle est savoureuse. Mes frisettes de soya adorées. Truffes MacAtruffe; j'y ai goûté sur place et ces truffes santé ne goûtent absolument pas santé, elles sont chocolatées et je n'ai décelé aucun goût de maca. Kombucha Synergy à la framboise et au chia : je n'avais jamais essayé cette boisson. C'est tellement bon! Crème végétale au millet. Kimchi. Carré aux dattes de Rose Madeleine : délicieux.

Quels produits ou plats aimez-vous vous procurer chez Antidote Superalimentation?