C'est la première fois que je vois une recette qui exige de faire tremper les lentilles au préalable... Pas une heure ou deux, mais toute la nuit. Voilà qui enlève beaucoup de la commodité aux lentilles. Sinon, la recette est simple à suivre. On cuit les lentilles, on y ajoute quelques légumes sautés, des épices - dont du paprika fumé -, du persil, du jus de citron, du vinaigre balsamique et de la moutarde de Dijon.
En toute honnêteté, je n'ai pas trouvé qu'il s'agissait de la meilleure recette de lentilles. C'était bon, mais il n'y avait pas de goût de revenez-y. Ce n'est cependant peut-être qu'une question de goût, car mon amoureux les a grandement appréciées, en particulier grâce au goût fumé du paprika.
J'aimerais bien essayer la recette avec des lentilles brunes ou vertes. Personnellement, je trouve qu'elles goûtent plus la bouffe-réconfort que les lentilles françaises.
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