Boston : Trident Bookseller and Cafe

Après O2 Vegan Café, Bagel Rising et Red Lentil, je vous présente le dernier déjeuner que j'ai mangé à Boston, même si techniquement, dans la chronologie des événements, c'est le premier déjeuner que j'y ai mangé, voire même le tout premier repas. Je suis effectivement arrivée à Boston à l'aube après une nuit fort peu reposante dans l'autocar qui était parti de Montréal. J'avais tous mes bagages avec moi, aussi était-il hors de question que je m'aventure en périphérie de Boston pour me remplir la panse. La seule option à proximité était le Trident Bookseller and Cafe, à quelques stations de métro du terminus d'autocars. Ça tombe bien, car l'endroit m'avait justement été recommandé par Alexe de Soya et chocolat!

Une fois que j'ai réussi à comprendre le système de transport en commun, j'ai pu me rendre à bon port et déjeuner. Trident est une grande librairie semblable à Indigo et Chapters, sauf qu'ici, une grande partie de l'espace a été transformée en restaurant. C'est un endroit agréable — je pourrais passer ma vie dans une librairie — qui a pignon sur la Newbury, et le service est extrêmement rapide.

Café et lait de soya – remplissage gratuit (2,70 $)

Le café était parfait, et avec le gros contenant de lait à ma disposition, c'était pas mal exceptionnel. Le lait était bon aussi, sucré.

  

J'ai commandé un tofu brouillé. On choisit son pain pour accompagner le plat (seigle dans mon cas) ainsi que les légumes de son tofu brouillé (champignons, épinards et poivrons pour moi). Le tofu brouillé est donc préparé sur commande selon les préférences de chacun, le tout très rapidement.

Le tofu brouillé ne ressemblait en rien à ceux que je connais. J'ai même craint une erreur pendant quelques instants et cru qu'il y avait des œufs de poule à travers le tofu. Heureusement, ce n'était que du tofu soyeux bien huileux et sans curcuma. Je mets habituellement au moins 5 ou 6 épices dans mon tofu brouillé, mais ça ne semblait pas être le cas ici. Mes premières bouchées étaient décevantes et le tout baignait dans l'huile (vive les États-Unis). Toutefois, une fois la surprise passée, c'était vraiment bon. En fait, je dirais que ce tofu brouillé s'apparente plus aux œufs brouillés que les tofus brouillés courants. Les légumes choisis étaient parfaits pour le plat, en particulier les épinards qui sont un incontournable. C'est toutefois inutilement huileux... peut-être pour imiter les œufs?

Tofu brouillé (10,95 $)

Même si le menu qualifie le plat Tofu Scramble de végétalien, il arrive avec deux contenants de beurre. Au moins, il n'est pas tartiné sur les toasts. Le pain de seigle était délicieux, servi avec de la confiture de raisins, une première pour moi.

   

Trident Bookseller and Cafe

338, rue Newbury

Boston

617-267-8688

Site Web : http://tridentbookscafe.com/

Page Facebook

Heures d'ouverture

Tous les jours de 8 h à minuit

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Quelques photos du centre-ville de Boston...

  

 Un petit frère de Bixi

     

  

   

Et l'auberge de jeunesse où je logeais...

Juste à côté de l'auberge

Les joies des dortoirs