Retour sur l'Expo Manger Santé

La fin de semaine dernière a filé à la vitesse de l'éclair. J'ai passé presque tout mon temps au Palais des congrès, où se déroulait l'édition montréalaise de l'Expo Manger Santé et Vivre Vert.

Je suis entre autres restée quelques heures au stand d'Aequo Animo. Connaissez-vous cet organisme? Il existe depuis le milieu des années 2000 et sa mission est de promouvoir le végétarisme et de défendre les droits des animaux. En plus de donner des conférences, de sensibiliser et d'informer la population lors d'événements comme celui-ci, Aequo Animo recueille des signatures pour diverses causes animales, distribue des tracts et tient de temps à autre des manifestations. Bref, c'est un organisme que j'aime beaucoup! On peut devenir membre ici et recevoir chez soi les bulletins de l'organisme.

Il va sans dire que je ne pouvais pas aller à l'Expo sans faire le tour du salon. Si les stands ne proposent pas tous des produits végétaliens — on trouve par exemple du miel, du yogourt laitier et des animaux morts vendus sous forme de nourriture —, les options sans cruauté ne manquent pas pour autant. Au stand d'Aux Vivres, on pouvait goûter au bol du dragon et, à la Mère Poule, des sorbets végétaliens décadents étaient proposés aux visiteurs. De plus, la boulangerie végétalienne Stickling's, celle-là même à l'origine des brioches de carême dont je vous parlais plus tôt cette semaine, était sur place et on pouvait goûter à plusieurs de leurs produits. J'ai pour ma part pris un échantillon de leurs croûtons, qui étaient parfaitement assaisonnés.

Certains produits étaient en solde et d'autres n'étaient pas encore distribués en magasin, alors je n'ai pas pu résister et j'ai dépensé une petite fortune.

Laits végétaux

Comme l'an dernier, plusieurs stands proposaient des laits végétaliens. Au stand de Manitoba Harvest, j'ai savouré un verre de lait de graines de chanvre Hemp Bliss au chocolat. Miam!

Désolée, je n'ai pas pensé à mettre les cartons du côté français

Au stand de Natur-a, je me suis fait plaisir en prenant un peu de lait d'amandes au chocolat, de lait de soya au cappuccino et de boisson S2 soya-pomme. Je connais et adore déjà tous ces produits, mais je n'en achète pas souvent parce que nous les engloutissons trop rapidement. Chez nous, nous consommons presque exclusivement la boisson au soya non sucrée de cette entreprise. Par ailleurs, comme les laits d'amandes étaient en solde à l'Expo (3 pour 5 $) et que je n'étais pas sûre de pouvoir retrouver une telle aubaine en magasin, j'en ai profité. J'aime bien ce nouveau lait d'amandes qui, contrairement à bien des boissons aux amandes, est fortifié. Il est moins calorique que le lait de soya, mais il est également pratiquement exempt de protéines. C'est donc une option que je privilégie quand je veux boire du lait par gourmandise et non pas pour me nourrir. Il est non sucré, mais personnellement, je trouve qu'il goûte assez sucré en raison des amandes. Il contient pourtant seulement 0,3 gramme de sucres, alors que la version non sucrée au soya, qui goûte selon moi encore moins sucré, en contient 2 grammes.

Le lait végétal auquel j'avais le plus hâte de goûter était celui aux graines de lin de Good Karma. Avant qu'on informe qu'il y en avait à l'Expo, je ne savais même pas qu'on pouvait faire du lait avec des graines de lin. Comme la boisson aux amandes mentionnée ci-dessus, la boisson de Good Karma est faible en calories et ce n'est pas une bonne source de protéines. En fait, elle fournit uniquement 25 calories par portion et elle ne contient pas de protéines. Elle est fortifiée, mais elle comporte moins de vitamines et minéraux que les boissons fortifiées qu'on retrouve habituellement à l'épicerie. J'ai goûté à la plupart des arômes (original, non sucrée, vanille et chocolat) et j'ai bien aimé. On décèle un peu le goût du lin, mais comme ce goût est loin de m'être désagréable – j'aime le goût de l'huile de graines de lin —, je veux intégrer cette boisson dans mon alimentation. Reste à voir le prix en magasin. À l'Expo, c'était 4 $ pour 2 cartons.

Alimentation vivante

Plusieurs entreprises d'alimentation vivante étaient présentes lors de l'événement. Je pense notamment à Cru-Vitalité, qui offrait aux visiteurs de goûter à des croustilles de chou vert frisé, à des macarons crus et même à de la crème glacée crue. Au stand de Rawesome, on pouvait goûter à des gâteaux au fauxmage végétaliens. J'ai pris une cuillerée de leur gâteau sensation caramel et c'était incroyablement bon.

Sandwich au pesto

Crudessence était bien sûr sur place et j'ai pu m'acheter une boîte à lunch au coût de 13,50 $. Ce n'est pas tant que j'avais besoin de manger avec toutes ces dégustations, mais je ne voulais pas rater un tel festin. Parmi les différents choix offerts, j'ai opté pour le sandwich au pesto. Il y avait là une salade de verdures, de la choucroute, une vinaigrette spectaculaire et un excellent sandwich. Le pain était un peu ramolli, ce que j'ai bien aimé, car c'était beaucoup plus facile à manger ainsi. À l'intérieur, il y avait des pousses, des morceaux de pommes et d'avocat, du pesto et une sauce crémeuse. Au stand de l'entreprise, on pouvait également goûter aux macarons crus et au gâteau au fauxmage. Ce dernier est tout simplement époustouflant. Ça me donne le goût de sortir mon livre Crudessence et de faire ces plats moi-même.

Vous connaissez le kombucha de Crudessence? Eh bien, la boisson porte maintenant le nom bien anglais de Rise. En effet, Rise Kombucha, la nouvelle branche de Crudessence, veut prendre d'assaut le marché canadien et a donc changé son nom en conséquence. Heureusement, le kombucha reste aussi bon, il est toujours fabriqué ici et il demeure équitable et biologique. J'ai pu goûter aux 4 saveurs et je n'ai pas su résister au prix spécial de 2 bouteilles pour 4 $. Ça va être bon!

J'ai également découvert l'entreprise Rawsome Food — à ne pas confondre avec Rawesome. J'ai goûté à leurs chips de kale biologique (faux-mage, cari et ketchup). J'ai tant aimé ceux au faux-mage que j'en ai acheté un sac que mon amoureux et moi avons dévoré.

J'ai eu bien du plaisir au stand de Prana, où on pouvait déguster des noix aromatisées, des fruits séchés et du pouding de graines de chia. Leurs noix sont toujours délicieuses, qu'elles soient au sirop d'érable, au sel de mer ou au tamari. Mon amoureux a été séduit par les mangues séchées, tandis que j'ai plutôt craqué pour les morceaux d'ananas et de bananes séchés. À 6,25 $, le sirop d'agave était très abordable et j'en ai profité, d'autant plus que je venais de finir mon dernier pot. J'ai aussi décidé d'acheter ma première bouteille d'huile de graines de chia (15 $). J'aime beaucoup son goût, qui est à mon avis aussi prononcé que celui de l'huile de graines de lin. Il s'agit d'une excellente source d'oméga-3. Enfin, j'ai goûté pour la première fois à de la poudre de lucuma. Le goût sucré m'a tout de suite plu et j'ai acheté un sac (10 $). J'en ai mis dans une boisson frappée aux fruits avant-hier, mais sinon je devrai trouver de l'inspiration pour l'utiliser. Vos suggestions sont d'ailleurs les bienvenues.

Plusieurs stands proposaient du chocolat cru ou des fèves de cacao crues. Je n'avais jamais osé débourser l'argent nécessaire pour en acheter et c'était donc ma chance d'y goûter. À ma grande surprise, c'est délicieux. J'oserais même dire que c'est supérieur à bien des chocolats ordinaires. Le chocolat cru conserve beaucoup de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, ce qui en fait un choix plus santé. Après y avoir goûté, j'ai acheté une barre de Giddy Yoyo à la menthe pour 5 $. Elle est biologique, équitable et commercialisée par une entreprise ontarienne. Elle est délicieuse, mais je dois dire que j'ai également un petit faible pour les chocolats crus de Chocadel.

Produits veganisés

Je n'ai pas manqué de faire un tour au stand de Sophie's Kitchen, où les produits surgelés étaient en solde à 4 $. J'ai pris un paquet des filets de poisson végétaliens panés dont j'ai parlé il y a quelques jours et j'ai l'intention d'en faire des fish and chips. Je n'avais jamais vu les crevettes végétaliennes géantes avant, alors je vous en donnerai des nouvelles lorsque je les consommerai.

Le stand du Paradis végétarien Chi-Ming était encore une fois très populaire. J'ai goûté à tout ce qui était végétalien. Le steak de morue m'a beaucoup plu, même si je détestais la morue auparavant. D'ailleurs, je viens de voir qu'ils ont revampé leur site Web. C'est une excellente initiative, car l'ancien site n'était pas tellement attrayant. J'ai acheté un paquet de poulet végétalien aux champignons shiitakes que j'ai bien hâte de cuisiner.

Comme l'an dernier, j'ai pu profiter des soldes de fin de salon au stand de Porat. Qui peut refuser 4 tartinades végétaliennes pour 10 $? Pas moi! Il paraît qu'elles se congèlent bien, alors j'ai gardé une seule tartinade au réfrigérateur. J'ai de bons sandwichs qui m'attendent!

Une de mes priorités à l'Expo était de mettre la main sur les yogourts végétaliens Amande dont Mokajo avait parlé la semaine dernière. Vendredi soir, il n'y en avait déjà plus; samedi matin non plus, mais j'ai réussi à en déguster plus tard dans la journée. Je suis ravie de voir que ces yogourts sont si populaires. J'ai bien aimé la texture et le goût, mais j'aurais aimé que le yogourt nature soit plus neutre. J'ai un faible pour celui à la noix de coco, que j'ai trouvé particulièrement savoureux, mais comme j'essaie de ne pas devenir trop accro à la noix de coco, j'ai acheté un pot aux bleuets, un autre aux fraises et un gros pot de yogourt nature. Je devrais vous en reparler bientôt.

Autres produits

 

Au stand de l'entreprise végétalienne Mary's Gone Crackers — le fabricant des craquelins que j'aime tant — j'ai goûté aux bâtonnets de type bretzel. C'était une première pour moi, et je vous assure qu'ils sont succulents. J'ai eu du mal à faire un choix entre les bâtonnets au cari et les bâtonnets aux tomates et au piment chipotle, et je me promets d'en racheter lorsque j'en verrai au marché. Il y avait également des biscuits en dégustation, et je regrette maintenant de ne pas y avoir goûté. 

J'ai acheté du cacao en poudre biologique et équitable Camino, car mon pot tire à sa fin et que les prix me semblaient un peu moins élevés qu'en magasin.

Je trouve souvent que les pâtes de grains entiers biologiques sont chères, alors j'ai fait le plein de pâtes Felicetti. 5 sachets pour 11 dollars, c'est un excellent prix.

Je me suis arrêtée au stand des Épices de Marie Michèle, une entreprise de Chambly qui m'était totalement inconnue. J'ai goûté à une huile d'olive aromatisée en y trempant un bout de pain, et c'était si bon que j'ai dû en acheter une bouteille. Je me suis toujours dit que je devrais faire mes propres huiles aromatisées, mais je ne me suis jamais lancée dans l'aventure. Et comme il y avait un prix spécial de 20 $ à l'achat de 3 produits, eh bien j'ai flanché. J'ai pris une huile d'olive piquante — celle que j'avais goûtée. Ça va être bon sur les pizzas! J'ai ensuite choisi un mélange de fleur de sel et de paprika fumé et un mélange du jardin.

J'ai acheté deux boissons ALLURE de l'entreprise Alo. Ces boissons ont la particularité de contenir du jus et de la pulpe d'aloès. En fait, il y a de petits morceaux d'aloès à l'intérieur, un peu comme les boissons à l'eau de noix de coco qui contiennent des bouts de pulpe. C'est très bon, rafraîchissant, mais un tantinet trop sucré pour moi. Attention : la saveur originale contient du miel.

Après avoir dégusté bien des huiles, notamment des huiles de sésame non grillé, de noix du Périgord et de noix de Grenoble ainsi que bon nombre d'huiles d'olive, mon amoureux a acheté une bouteille d'huile d'olive Joun (20 $), qui lui avait tout particulièrement plu. Cette huile provient d'un petit village au Liban.

J'ai acheté des galettes de riz au goémon de Koyo Foods (1 $).

Enfin, un exposant m'a offert gratuitement un sac de croustilles Cape Cod. Elles sont bonnes!

Bref, je ne suis pas revenue à la maison les mains vides. J'ai déjà hâte à l'an prochain!