Soupe aux lentilles, aux tomates et à l'aneth

Je ne me souviens plus du livre où se trouve ma soupe aux lentilles de prédilection. J'ai donc testé la soupe aux lentilles, aux tomates et à l'aneth (Tomato Dill Lentil Soup) d'Eat, Drink & Be Vegan.

La soupe est excellente et j'en referai certainement. Elle contient de la mélasse verte! Elle a une bonne petite saveur originale.

J'ai omis le céleri et j'ai remplacé les graines d'aneth par des graines de carvi... J'avais au moins de l'aneth frais, sinon, j'aurais dû rebaptiser la soupe!