Antidote Superalimentation

Ça faisait si longtemps que je voulais essayer le nouveau menu d'Antidote Superalimentation que lorsque j'ai fini par le faire, il n'avait plus rien de nouveau. Je n'ai pas hésité une seconde avant de choisir le Reggie Jefferson, dont la description est prometteuse : « Hot dog » chorizo, avec garniture du moment, aïoli maison, piments forts marinés, le tout dans un pain ciabatta de notre voisin Arhoma.

   

Verdict? C'est au moins aussi bon que je pensais. J'adore les ciabattas, la saucisse était particulièrement réussie et la luzerne était très bienvenue. Une valeur sûre.

   

Une autre fois, j'ai commandé le Petit Déj'. Malgré son nom, il est disponible toute la journée. Dans un bagel, on met une omelette de pois chiches, du bacon de seitan, de la verdure, des germinations (j'aime tellement la luzerne!) et de la mayo.

  

J'ai demandé un supplément de bacon, car le bacon d'Antidote est sans pareil. Je craignais que l'omelette goûte la farine de pois chiches, mais non. Le Petit Déj' m'a plu sur toute la ligne et je vous le recommande sans hésitation.

  

Un jour, j'essaierai le Pépita. Quelqu'un y a-t-il déjà goûté?

   

L'Artisan vend maintenant ses viennoiseries sans gluten chez Antidote. Yé!

Voici ce que j'ai acheté après avoir mangé le Petit Déj' :

   

   

J'ai testé le fromage « cheddar fort » et mes talents en stylisme culinaire. Pas facile de créer une fleur avec des pétales d'endive, de la tartinade et des tomates cerises, surtout lorsqu'on s'obstine à mettre tous les pétales. C'était un excellent accompagnement à mon plat principal : du riz et la sauce épicée aux tomates, aux arachides et au chou vert frisé de La Dolce Vegan. Normalement, cette sauce est servie sur des pâtes, mais c'est aussi bon, voire meilleur, sur du riz. J'ai fait cette recette à deux occasions (et je l'ai doublée chaque fois) quand j'ai enlevé tout mon chou vert frisé du jardin. Il m'en reste encore quelques portions au congélateur.

   

J'ai aussi testé le cheddar sur des bouts de baguette grillés. C'était excellent. Le tout accompagnait des pâtes Alfredo à la courge, une tomate et du brocoli vapeur. Ça ne goûte pas le fromage, ça ne goûte pas les noix; c'est simplement savoureux et goûteux.

   

J'aime la texture et les parfums de ces cretons et le fait qu'ils contiennent plusieurs variétés de lentilles. Je les ai partagés avec un omnivore qui a approuvé le produit... tout en affirmant que ça goûtait la tête fromagée...

  

Ce déjeuner était parfait : rôties garnies de moutarde de Dijon et de cretons et café au lait de soya bio. Remarquez mon autre tentative de stylisme culinaire. J'ai mis un peu trop de persil pour que ce soit joli ou que ça ait l'air de persil.