Outre le lait de coco, ce sont les nombreuses épices qui font le charme de ce potage, soit du gingembre frais, de la cardamome, de la cannelle et du curcuma. Jae dit de mettre de 1 à 2 cuillers à thé de chacune de ces épices (sauf pour le gingembre), et j'en ai mis 2. Je voulais que ça goûte. Il faut garnir de graines de citrouille rôties au moment de servir, mais j'ai complètement oublié.
J'ai toujours adoré les potages — leur goût, leur onctuosité, leurs multiples parfums, etc. — et celui-ci est véritablement un de mes préférés. Un peu sucré, bien goûteux. Il faut faire preuve de beaucoup de volonté pour ne pas en prendre deux portions, voire trois. Mais d'un autre côté, mon copain, qui n'aime pas les trucs sucrés, n'a pas particulièrement apprécié.
ça a l'air délicieux! j'avoue que je garde toujours une boite de conserve de purée de butternut ou de citrouille en réserve...lorsque je suis pressée, j'y ajoute épices et bouillon et voilà....je sais que le légume frais est meilleur, mais je trouve des conserves bios pas mal du tout!!
RépondreEffacerDe la courge musquée en conserve? Où? Quelle marque? Je ne savais pas que ça existait!
EffacerVu ta photo, on ne peut pas dire que tu mens quand tu assures que ce potage est onctueux! Ça donne un superbe velouté. J'aime beaucoup mélanger la courge et le gingembre, c'est un duo parfait. Surtout lors des froides soirées d'hiver, ya rien de plus réconfortant.
RépondreEffacerOn dirait bien que mes derniers potages et soupes sont même très épais!
EffacerJ'aime bien l'idée de marier le lait de coco et la courge!
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