samedi 22 octobre 2011

Boisson au millet

VeganMofo : Semaine consacrée aux nouveaux produits (jour 5)

Les boissons non laitières sont de plus en plus nombreuses sur les tablettes des épiceries, ce qui laisse l'embarras du choix aux consommateurs. Qu'on préfère les laits sucrés ou non sucrés, aromatisés au chocolat, au cappuccino, aux fraises ou à la vanille, à base de soya, d'amandes, d'avoine ou de noix de coco, on risque de trouver ce qui nous plaît.

J'avais remarqué il y a quelques mois une toute nouvelle gamme de laits et de crèmes végétaliennes de la société Isola Bio à mon épicerie du coin. J'étais curieuse, car je n'avais encore jamais vu de boisson commerciale de ce genre, au millet, aux noisettes ou au quinoa – entre autres. Par contre, comme les boissons ne sont pas fortifiées et qu'elles coûtent plus cher que ma boisson de soya habituelle, je n'en ai pas acheté tout de suite.


Puis, le mois dernier, Karine Fontaine m'a convaincue d'en faire l'essai.

Mais avant même de me rendre à l'épicerie, j'ai pu y goûter lors d'une dégustation qui avait lieu au Marché Jean-Talon. J'avais le choix entre le lait de coco, de riz et de noisettes, et comme je n'avais jamais goûté à du lait aux noisettes, le choix allait de soi. J'ai adoré. Je trouve que la noisette parfume merveilleusement bien le lait.

Puis, j'ai acheté une pinte de boisson au millet. J'avais peur de ne pas aimer le goût, car le millet n'est pas ma céréale préférée et j'avais bien du mal à imaginer ce que ça pourrait donner dans une boisson.


Eh bien, j'ai trouvé que c'était assez bon, pas du tout repoussant. Par contre, je préfère 100 fois mieux la boisson à la noisette, mais c'est l'idéal pour quiconque raffole du millet.


Enfin, je l'ai déjà dit, mais cette boisson n'est pas fortifiée... C'est réellement dommage, car je me serais vue en acheter régulièrement pour faire changement de la boisson de soya. Pour la même quantité, mon lait de soya habituel (Natura non sucré) fournit 8 grammes de protéines, 2 grammes de sucres seulement, 30 % du calcium, 45 % de la vitamine D, 30 % du fer, 50 % de la vitamine B12 et de nombreux autres minéraux et vitamines en quantité non négligeable, le tout pour uniquement 80 calories.

Ce sera donc un achat occasionnel.

En plus du billet de Karine Fontaine à ce sujet, vous pouvez lire celui de Veganimo publié cette semaine. Et vous, avez-vous déjà acheté ces laits et ces crèmes? J'aimerais bien essayer une des crèmes proposées.

3 commentaires:

  1. J'suis vraiment contente que tu parles de cette gamme de produits. Cet été, justement, lors de notre semaine de vacance à Québec, j'en ai vu au magasin Santé Laurier. J'avais tellement le goût d'en acheter, mais tout comme toi, j'hésitais un peu à cause qu'il n'est pas fortifié. De plus, je trouvais tout de même la quantité de sucre élevée. Je sais, c'est un lait de céréale et c'est sûrement normal que la quantité de sucre soit plus élevée, mais tout de même. En plus, c'est comique que tu parles de ce produit aujourd'hui, car j'ai un copain qui se rendait à Québec pour la fin de semaine et il m'a offert de ramasser ma liste/commande au Santé Laurier puisqu'on est vraiment dépourvu en produit naturel et bio dans notre coin de pays. J'lui ai fait une liste. J'avais inclus le lait de millet et finalement, je l'ai barré en me remémorant qu'il n'était pas fortifié. En voyant ton billet, j'me suis immédiatement dit zuttt...je regrette tellement ne pas l'avoir resté sur ma liste...hi hi !!! Ce sera donc pour une prochaine escapade à Québec ou Montréal.
    J'n'ai jamais vu ces crèmes végétales et je dois te dire qu'elles m'intriguent vraiment. Leur desription sur le site me donne le goût et si jamais j'en vois quelque part, c'est certain que je tente le coup. J'aime bien la crème Belsoy de soya, mais elle contient des traces de gluten. Celle de riz pourrait être intéressante à ce niveau. J'ai hâte de voir si d'autres personnes en auront fait le test...histoire à suivre.
    Bonne fin de soirée et à bientôt,
    Jessica :)

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  2. J'ai goûté dans une dégustation, j'ai bien aimé dommage qu'ils ne sont pas enrichies et c'est pour cette raison que j'en ai pas acheté. J'ai été au lien de la compagnie que tu as mise et je leur ai écrit à ce sujet. Peut être que si quelques personnes leurs écrivent ils changerons les choses?

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  3. @ Jessica
    La prochaine fois, peut-être pourras-tu mettre les crèmes sur ta liste! C'est chouette que quelqu'un te ramène des produits naturels de Québec. Tu dois avoir hâte!


    @ Mokajo

    Tu as raison, c'est une bonne idée de leur écrire.

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