Muffins fraises et rhubarbe

On sait depuis longtemps que la rhubarbe et la fraise forment un duo d'enfer, et c'est tout particulièrement vrai dans les muffins fraises et rhubarbe (Strawberry Rhubarb Muffins) de Ripe from around Here.

Cette fraise est très jolie ici

Les muffins sont faits avec de la farine d'épeautre et ils sont sucrés avec du sirop d'érable et de la compote de pommes. Je vous jure qu'ils goûtent la confiture! J'en ferai chaque année quand les fraises et la rhubarbe sont en saison, c'est garanti. Ils n'ont pas duré 24 heures chez moi.

Jusqu'à présent, les recettes de boulangerie de Jae Steele sont excellentes!