Club sandwich végétalien

Le club sandwich est un plat que je mangeais avec beaucoup de plaisir lorsque j'étais petite. Et il me semble que j'en mangeais souvent, au moins quelques fois par année.

Puis, après être devenue végétarienne, j'en ai mangé à quelques reprises à l'Anecdote sur Rachel et au Faste Fou. Leur club végé est excellent, mais sans mayonnaise, ce n'est pas pareil. Si vous êtes vraiment décidé, vous pouvez toujours apporter votre pot de mayo végétalienne pour tartiner le pain de votre club. Je l'ai fait une fois et je ne l'ai pas regretté.

Mais récemment, Simon de Nouveau Vegan a cuisiné un club sandwich végétalien qui m'a tout de suite interpellée.

À la première occasion, j'ai réuni tous les ingrédients nécessaires au club sandwich idéal : bacon du Paradis végétarien, pain blanc, laitue, mayo végétale, tomates, sel et poivre et croustillant végé Gardein. Il ne me manquait que les cure-dents.

  

J'ai simplement fait cuire ces protéines sans la sauce d'accompagnement. J'aurais préféré utiliser des gros morceaux de Gardein, mais il n'y en avait pas à l'épicerie.

Ai-je besoin de vous dire que ce club sandwich était fantastique? J'en ai refait le lendemain midi, profitant du fait que j'avais encore tout le nécessaire.

   

J'ai servi le tout avec un mélange de pommes de terre et de patates douces frites. J'ai toujours eu de la misère avec mes frites maison, que je cuis au four. Ma nouvelle méthode, pigée sur le Net, donne d'agréables résultats. Je fais tremper les frites crues dans l'eau chaude 10 minutes avant de les faire cuire au four 30 minutes avec de l'huile et diverses épices. C'est bon! Et j'ai peut-être par le fait même redécouvert la patate douce. En effet, les bonnes frites goûtent la friture et le sel, ce qui est difficile de recréer à la maison sans se rendre compte de la nocivité de la chose. Or, les patates douces sont si goûteuses que ça camoufle la trop petite quantité d'huile et de sel.