La poutine végétalienne de Lola Rosa

L'hiver dernier, je vous avais parlé du tout nouveau restaurant Lola Rosa sis sur l'avenue du Parc. J'avais bien aimé mon expérience, sans pour autant devenir une irréductible de l'établissement. Quelques mois plus tard, une lectrice que je ne remercierai jamais assez m'a informée qu'il y avait maintenant du Daiya... et de la poutine végétalienne!

  Grande poutine Lola (12,50 $)

J'en ai mangé une fois, puis une deuxième fois et même une troisième fois avant de me rendre à l'évidence : je suis accro à la poutine Lola! Pour moi, c'est l'équivalent du BLT et du gyro des Vivres.

Je ne peux m'empêcher de citer les propos de Sarah Musgrave dans The Gazette :

We appreciated when our waitress nose-crinkled at the mention of vegan poutine; the tapioca cheese works better in an application like a quesadilla, she noted. But if you’re a vegan who has repeatedly watched people bliss out over a pile of the stuff, the fact that this place sells an animal-product-free version is the kind of thing that makes you squeeze a restaurant writer’s arm tightly and look deeply into her eyes (as happened to me recently). While I wouldn’t say it’s must-do dish, it demonstrates the extra effort here: not just potato, but also sweet potato fries mingling with cheese curds and dark mushroomy gravy that looked grainy but didn’t feel it.(source)

C'est effectivement le bonheur de commander une poutine végétalienne au fromage... et selon mes goûts personnels, elle est divine. Qui plus est, les poutines végétaliennes sont une denrée rare au Québec. Il y avait bien Chuch Bistro qui proposait plusieurs poutines inoubliables, mais cette époque est révolue. Sinon, la poutine est parfois le spécial du soir aux Vivres, mais je n'ai jamais eu l'occasion d'y goûter (et vous?). Voilà qui résume le portrait de notre mets national en version végétalienne.

Chez Lola Rosa, la poutine prend la forme de frites de patates douces et de pommes de terre Yukon Gold nappées d'une sauce aux champignons et aux haricots noirs, le tout agrémenté de filaments de Daiya à la mozzarella et au cheddar.

  

Vous pouvez aussi commander des nachos végétaliens. Ils sont pas mal, mais je suis plus du type poutine!

Avez-vous déjà goûté à la poutine Lola?