Rouleaux de nori farcis de légumes

Ma troisième recette de Cuisine végétarienne locale de Terry Walters en est une de sushis, ou plutôt de rouleaux de noris farcis de légumes.

C'est essentiellement une recette de sushis de base, avec seulement des concombres (des courgettes dans mon cas), des carottes et un avocat. Terry Walters dit d'ajouter un mélange de sirop de riz brun et de vinaigre de riz brun au riz cuit, alors que je mets habituellement du sucre au lieu du sirop. Mais je ne pourrais pas dire que j'ai vu une différence.