vendredi 25 mars 2011

Concours Cuisine locale quatre saisons d'Anne Samson

J'annonce aujourd'hui le troisième et avant-dernier concours de livres publiés chez Modus Vivendi : Cuisine locale quatre saisons.

Il s'agit du 2e livre de recettes d’Anne Samson, qui a également écrit Cuisiner les légumes oubliés du Québec, dont j’ai déjà parlé ici.



Le grand format du livre et ses pages aérées sont très conviviales.

Il y a 140 recettes, dont seulement une quinzaine sont végétaliennes. Ce n’est manifestement pas un livre à tendance végétalienne, ni végétarienne d’ailleurs, ce qui est à mon avis déplorable. Après tout, l’aspect écologique est l’une des quelques raisons qui poussent les gens à s’alimenter localement, mais il est bien difficile d’avoir une alimentation carnée ET écologique. La très faible présence de recettes végétales est d’autant plus étonnante qu’un des conseils écolos de l’auteure est de devenir végétarien à temps partiel...

En plus des pages consacrées aux recettes, Anne Samson discute un peu d’alimentation locale. Au début du livre, quelques pages abordent la question de façon très générale. Les recettes sont divisées par saison, et au début de chacune de ces sections, l’auteure parle des aliments disponibles au Québec. Au bas de nombreuses pages, elle donne également des trucs, par exemple sur les champignons séchés. À la fin du volume, Anne Samson répertorie des sites Web qui permettent aux lecteurs de repérer des endroits où s’alimenter localement dans leur région. En outre, un tableau de substitution fort intéressant donne des conseils pour rendre son alimentation plus locale, par exemple remplacer les amandes importées par des noisettes produites localement et le sucre par du sirop d’érable. Le calendrier de disponibilité des fruits et légumes est également pratique, bien qu’on le retrouve un peu partout maintenant.

L’index dresse la liste de certains ingrédients et des pages où des recettes y font appel, mais le nom des recettes n’y figure malheureusement pas. C’est le genre de truc qui m’embête beaucoup lorsque je consulte un livre de cuisine.

Vous voulez courir la chance de gagner ce livre ou vous voulez l’offrir à quelqu’un? Inscrivez-vous au concours! Toutes les personnes qui habitent au Canada sont admissibles. La date limite pour participer est le 31 mars 2011. J’annoncerai la personne gagnante le 1er avril 2011.

Pour participer, vous n’avez qu’à laisser un commentaire sous cet article. De plus, vous aurez droit à une participation supplémentaire si vous mentionnez ce concours sur votre blogue, votre compte Facebook ou Twitter. Le cas échéant, laissez un autre commentaire pour me dire que vous avez parlé du concours. Et si votre commentaire n’est pas lié à une adresse de courriel (par exemple un compte Blogger ou WordPress), veuillez en laisser une dans votre commentaire afin que je puisse vous joindre, ou encore revenez sur Vegan à Montréal le 1er avril pour savoir si vous avez gagné.

11 commentaires:

  1. Oh! Super un autre concours!
    Malheureusement je n'ai pas de blog ... Mais je participe avec un commentaire!
    Ça ferait un bon complément aux paniers bios locaux que je reçois grâce à deux jeunes agronomes de Saint-Pascal!
    Émilie

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  2. Merci pour ce concours!!! J'aime bien les recettes sous thématiques des saisons!

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  3. Je viens de découvrir votre blog et j'y découvre un concours!! Vous êtes maintenant dans mes favoris...et ce, même si je ne gagne pas!! Héhé!!

    kalypsia@hotmail.com

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  4. Yeah! Un concours!!!
    Je te dis tout de suite que je le mentionne sur mon blog!! Donc deux billets de participation pour Moua hahaha

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  5. Je viens de découvrir ce blogue ! Des idées originales et inspirantes afin d'apporter de la variété à nos repas! bravo!

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  6. je suis très heureuse, d'avoir découvert votre site. J'adore les livres de cuisine.

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  7. Cest mon troisième message.. je ne comprends pas pourquoi ca ne fonctionne pas.. Mais je voudrais participer au concours! :) Super blog!

    Miss V.

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  8. Un blog très intéressant et créatif. Une belle découverte!

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  9. Un blog intéressant et créatif! Belle découverte !

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  10. Toute nouvelle cuisinière vegan...
    Je viens chez vous puiser de l'inspiration et découvrir le mode de vie vegan grâce aux diverses rubriques. Super blog!
    Cuisinette

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Merci de me laisser des commentaires!