Cheezly au cheddar anglais et bacon

Voici un autre délicieux produit de ma dernière commande chez Viva Granola : le fauxmage Cheezly au cheddar anglais et bacon.

Le voici maintenant extirpé de son emballage. Il est très appétissant ainsi, tout ferme et badigeonné d'huile. Ce que j'aime de ce fromage, c'est qu'il est très dur, même plus dur que les fauxmages Sheese.

Par contre, il goûte beaucoup le bacon. Pour mon premier achat de Cheezly, j'aurais préféré une saveur plus neutre pour bien goûter le fauxmage. Ceci dit, je n'avais qu'à choisir une autre variété.

Le Cheezly au cheddar anglais et bacon ajoute un petit je-ne-sais-quoi spectaculaire aux aliments, par exemple râpé sur un riz aux légumes, sur des biscottes, etc.

Un délicieux sandwich : bagel, cheezly au bacon, tomates et nayonnaise

Finalement, quand je montre un fauxmage végétalien à mon amoureux, il est souvent dégoûté... non seulement il a goûté à ce Cheezly, mais il en a redemandé!

C'est assurément un produit que je rachèterais.

Friandises à la guimauve Glenny's

Voici une barre à la guimauve Glenny's que j'ai commandée chez Viva Granola récemment.


Les barres goûtent très chocolatées, elles sont biologiques à 100 % et elles sont faites avec du riz brun. Une barre contient 100 calories.

Je les aime bien, mais personnellement, tant qu’à manger du chocolat, je préfère quelque chose de plus cochon.

Par contre, mon amoureux l'a beaucoup aimée et l'a trouvée crémeuse.

Panier bio

Le panier de cette semaine était très varié et intéressant :


Un lupin, des têtes d'ail, des fraises, des épinards, de la laitue frisée, du basilic pourpre, des asperges, de la chicorée et des oignons verts. J'adore ces oignons verts tout tendre. Et que dire des fraises! Elles sont délicieuses. Je ne me rappelle pas avoir mangé des fraises qui étaient meilleures que celles de la Ferme de Bullion.

En passant, la verdure dont j'ignorais le nom la semaine dernière, c'était du chou gras. Je ne savais même pas qu'un tel légume existait... Je connaissais seulement l'expression "faire ses choux gras"!

J'ai préparé une salade bien garnie pour souper :


Et comme dessert :


J'ai mis du lait de soja non sucré, du sucre de canne, quelques fraises et de la vanille dans un verre, et j'ai passé le tout au mélangeur à main. Miam!

Omelette végétalienne

Omelette farcie à la bette à cardes

Cette délicieuse omelette provient du blogue Fat Free Vegan. Son auteure, Susan V, publie très régulièrement des recettes végétaliennes faibles en gras ou sans gras, et elles sont toutes plus délicieuses les unes que les autres.

Cette omelette est vite devenue un classique chez moi, et je trouve que la texture s'apparente beaucoup à celle d'une omelette traditionnelle (grâce au tofu soyeux et à la fécule de maïs). Je vous conseille fortement d'utiliser un poêlon antiadhésif (dans mon cas un wok!), sinon vous devrez utiliser beaucoup d'huile et l'omelette ne se tiendra pas du tout.

Ajout en 2015 : pain de ménage, fauxmage et omelette farcie
au cheddar végétalien, au brocoli, aux champignons et à l'ail

Vous trouverez la recette ici (en anglais).

Better than cream cheese

Je ne vais pas m'en cacher, je suis une fan finie du Better than cream cheese de Tofutti. La première fois que j'en ai mangé, j'étais à New York. Je suis entrée dans un Pick A Bagel, j'ai vu qu'il y avait toutes sortes de tartinades au tofu (p. ex. nature, fines herbes, ail) qui imitaient le fromage à la crème. J'étais sous le charme et je n'avais plus à me casser la tête pour déjeuner durant le reste de mon voyage.

Une autre fois, nous revenions d'un voyage de deux mois à travers le Canada et les États-Unis, et notre avant-dernière escale avant d'arriver à Montréal, c'était New York. Il ne nous restait que quelques dollars à dépenser, alors sans hésitation, nous avons cherché une succursale de Pick A Bagel dans le bottin et nous y sommes précipités pour savourer un de leurs délicieux sandwichs. Une expérience inoubliable.

Malheureusement, je connais peu d'endroits qui vendent ce produit. J'en ai déjà acheté chez Nature Santé 2000, mais ça fait quelques années et je vais rarement dans ce coin de Montréal. Je n'ai donc pas hésité à en commander chez Viva Granola.

(AJOUT DE LA MI-JUILLET 2010 : Je suis allée faire un tour chez Nature Santé 2000, et il n'y avait aucun Better than cream cheese en vue)

Ce produit est parfait sur le plan du goût. J'aurais pu tenter un gâteau au fauxmage ou une autre recette, mais je l'ai dégusté en tartine seulement, pour profiter de son goût à 100 %. Je suis vendue à ce produit!

Une toast prodigieusement bonne

Une toast Better than cream cheese et confiture, comme dans mon enfance! Ça, c'est réconfortant!

J'ai goûté à plusieurs autres fauxmages à la crème, dont celui de Sheese, mais aucun n'arrive à la cheville de celui-ci. Je vous l'ai dit, il est P-A-R-F-A-I-T.

Note : Viva Granola n'a apparemment pas ce produit en stock en ce moment, mais d'autres saveurs sont offertes, dont Better than cream cheese nature et non-hydrogéné. Je n'ai jamais goûté à ce dernier, mais je peux vous dire que les autres saveurs sont délicieuses.

Pizza aux fruits

Voici une pizza aux fruits que je dois à Spécialiste de l'éphémère, une blogueuse assidue qui semble concocter de nouveaux plats créatifs tous les jours! Et quels plats! Je crois que c'est la première fois que je parle de ses recettes, mais j'ai déjà fait ses boulettes de patates douces et son velouté aux asperges qui sont divins! Je vous en reparlerai bientôt.


Ce dessert, c'est en gros une pâte à pizza tartinée de Nutella sur laquelle on dépose des morceaux de fruits. C'est vraiment très bon et la recette est ici. Vous verrez que la photo de Spécialiste de l'éphémère est beaucoup plus appétissante. J'ai peut-être laissé ma pizza au four trop longtemps.

Par ailleurs, ce que j'ai le plus aimé, c'est le Nutella à base de dates dont la recette est ici. Cette tartinade est incroyable. Je croyais que ça goûterait beaucoup les dates, mais non, ça goûte le bonheur... et peut-être un peu trop, car j'ai fini le Nutella à la cuiller en quelques jours seulement!

Panier bio

Au menu cette semaine : plusieurs laitues, des oignons verts, de petites feuilles un peu amères (savez-vous ce qu'elles peuvent être? elles sont en bas à gauche dans la photo)*, un lupin et une botte d'asperges.


Toutes ces bonnes choses proviennent de la Ferme de Bullion.

* J'ai posé la question à mon fermier la semaine suivante, et il m'a dit que c'était des choux gras. Comme quoi on en apprend tous les jours.