Lundis sans viande et tourte aux pois chiches

Si vous n'êtes pas encore au courant, sachez que les Lundis sans viande sont arrivés au Québec cette année. Pour plus d'information, vous pouvez consulter le site Web du mouvement à LundiSansViande.net. Je vous invite par le fait même à vous engager à ne pas manger de produits animaux le lundi et à vous inscrire ici. Je me suis inscrite il y a deux semaines et je reçois une infolettre tous les lundis. Jusqu'à présent, l'infolettre est brève et comprend notamment des liens vers des recettes, des nouveautés, etc. On y apprend aussi combien de gens se sont engagés à ne plus manger de produits animaux les lundis.

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Voici une autre recette réussie du Vegan Dad Cookbook : la tourte aux pois chiches ou Chick'n (or Chickpea) Pot Pie. C'est la première tourte aux pois chiches que je fais et je dois dire que la garniture est très bonne. Et la pâte est absolument géniale. Malheureusement, cela veut aussi dire qu'elle est très grasse.

Voici un gros plan d'une des tourtes.
Et en voici maintenant une portion accompagnée de légumes sautés et de pommes de terre pilées. Si vous n'avez pas le Vegan Dad Cookbook, la recette est ici.

Quelles sont les recettes de tourtes ou de pot pies que vous préférez? Même si la recette de Vegan Dad me plaît beaucoup, j'ai un faible pour la Veggie Pot Pie de La Dolce Vegan et pour la Almost All American Seitan Pot Pie de Veganomicon.