Chana Masala de Patel's

J'ai découvert cette petite merveille à l'épicerie l'autre jour :


Alors, un soir de semaine où j'avais faim et voulais manger rapidement,j'ai fait ceci :

Salade avec betteraves, pois mange-tout, riz et chana masala de Patel's

Le chana masala est vraiment très impressionnant. Il goûte authentique, il est très piquant (à ne pas servir à des enfants) et très goûteux. Je l'adore, et j'ai bien hâte d'en racheter. Je suis conquise, quoi!

Panier bio

La Ferme de Bullion nous a encore une fois offert un très beau panier cette semaine.

Un petit chou-rave (le premier de la saison), une tomate, un gros casseau de
tomates raisins sucrées, la première courge delicata de la saison (j'adore cette
courge!),trois gousses d'ail, un poivron vert, un gros sac de haricots verts et
un casseau de tomates cerises

Une courgette, trois concombres, deux aubergines bien dodues
et les premières pommes de terre de la saison

Un brocoli, des oignons blancs, des betteraves et leurs fanes

C'était le premier panier de la saison sans laitue. Voici donc ce que j'ai mangé :

La chaudrée de maïs dont j'ai parlé ici

Il y avait ici la tourte aux lentilles et aux graines de tournesol de Vive le Vegan, des tomates et du basilic, de pommes de terre (j'avais hâte d'en manger), du brocoli et du quinoa.

Pavé aux fruits

Étant donné que les prunes et les pêches de l'Ontario sont en saison, j'en ai profité pour essayer un autre dessert de Vegan on the Cheap, soit le pavé aux fruits (Mixed Fruit Cobbler). En fait de fruits, il y avait des prunes et des pêches fraîches, et aussi des morceaux d'ananas en conserve. Robin Robertson indique d'éplucher les prunes et les pêches, mais comme il est bénéfique pour la santé de manger la pelure des fruits, je ne l'ai pas enlevée. Les fruits de ce pavé étaient vraiment très bons, mais la pâte m'a beaucoup déçue. Je me souviens d'avoir mangé de bien meilleurs pavés. N'empêche que c'est une bonne recette pour passer ses prunes et ses pêches. Robin a d'ailleurs publié sa recette sur son blogue, ici.

Poisson au soja

J'ai finalement goûté au poisson au soja acheté chez Tau il y a quelques mois.

J'étais assez dubitative pendant que je regardais le "poisson" cuire dans mon four grille-pain. J'ai bien aimé les premières bouchées, puis je crois que j'ai eu un blocage psychologique. J'ai eu l'impression de manger quelque chose de "pas catholique", si vous comprenez ce que je veux dire. Au bout de quelques minutes, j'avais l'estomac noué et je me suis senti mal toute la soirée.

Fettucine aux tomates et courgettes, salade avec capucines et filets de poisson au soja

Mon copain, qui était absent au souper, a hérité du reste. Il a vraiment beaucoup aimé ce produit. Il ne trouve pas que ça goûte vraiment le poisson, mais plutôt la mer. Par contre, il a lui aussi eu des problèmes de digestion. Nous croyons que le poisson est trop pané, trop gras.

Bref, je ne rachèterai pas ce "poisson" qui coûte vraiment cher (près de 15 dollars), mais j'essaierai peut-être d'autres produits de la même entreprise. En avez-vous à me suggérer?

Chaudrée de maïs avec fenouil, basilic et tomates

Voici une sorte de soupe très originale que Veganomicon m'a fait connaître : une chaudrée de maïs qui contient du fenouil, du basilic et des tomates (Midsummer Corn Chowder with Fennel, Basil and Tomatoes). En plus de ces légumes on y retrouve du céleri (dans mon cas des tiges de bettes à cardes), des pommes de terre, une carotte, un oignon et de l'ail. C'est absolument savoureux. Je fais cette soupe tous les étés.

Tartelettes du calendrier Go Vegan

À la dernière minute, le dernier jour du mois de juillet, j'ai fait la recette mensuelle du calendrier Go Vegan! de Sarah Kramer. C'est une nouvelle recette, et je me demande bien pourquoi j'ai entendu si longtemps pour la faire.
Ces Better Than Butter Tarts sont censément une version végétalienne d'un classique canadien. Personnellement, ça ne me dit rien. Sarah propose d'acheter des tartelettes déjà faites pour économiser du temps, mais je ne sais pas s'il y en a près de chez moi, ni si elles sont végétaliennes. Je me suis donc rabattue sur la pâte feuilletée de base (Basic Single Flaky Crust) de Veganomicon, une autre excellente recette. Par contre, je n'avais pas de shortening et j'ai dû prendre de la margarine. La garniture ne pourrait pas être plus simple! On fait tremper des raisins secs dans l'eau chaude pendant 10 minutes, on égoutte, puis on ajoute de la margarine, des graines de lin moulues, du sucre, de la vanille, de l'eau et des noix de Grenoble. Délicieux!

Salade à l'orange et aux piments chipotle avec salsa de haricots noirs

Cet été, j'essaie de préparer beaucoup de salades et de sandwichs afin de pouvoir sortir manger dans un parc le midi. Pour l'instant, j'essaie de venir à bout de toutes les salades de Vegan on the Cheap, à l'exception de celles qui demandent des légumes d'hiver.


Cette semaine, c'était le tour de la salade à l'orange et aux piments chipotle avec salsa aux haricots noirs (Orange-Chipotle Dressed Salad with Black Bean Salsa).

Cette salade est très originale, mais ce n'est pas vraiment mon style. Dans la vinaigrette, il y a un piment chipotle mariné dans la sauce adobo, ce qui ajoute un goût que je trouve assez inhabituel, voire bizarre, dans une salade. Ce que vous voyez sur la photo était servi sur un lit de laitue. J'ai aussi doublé la quantité de haricots noirs pour en faire un repas le midi.

Je ne referai pas cette salade, mais je n'ai aucun doute que certaines personnes pourraient l'apprécier. C'est la première salade décevante de Vegan on the Cheap.