Brooklyn : Champs

De nos jours, pour bien profiter de l'offre culinaire végétarienne de New York, il faut sortir de Manhattan et explorer Brooklyn, où on trouve une panoplie de restaurants végétariens. Vous vous souviendrez peut-être de Boneshakers où j'étais allée en 2010... j'y serais retournée sans faute, mais l'établissement a fermé ses portes. J'ai par contre eu la chance de retourner à mon préféré d'entre tous : Foodswings. Hélas, cet établissement a été contraint de fermer boutique il y a quelques mois.

 Une matinée calme!

L'immensément populaire Champs me rappelle un peu Boneshakers et Foodswings pour ce qui est du menu et de l'atmosphère. C'était probablement le restaurant où il me tardait le plus de manger à New York. J'ai remédié à la chose dès le lendemain de mon arrivée, non pas tant parce que je ne pouvais patienter plus longtemps, mais parce qu'on était en semaine et que les fins de semaine, il faut faire la file très longtemps pour s'attabler à ce diner végétalien.

Petite déco  

Café avec crème fouettée (3,50 $)

J'ai commandé un café avec de la crème fouettée, une première pour moi. Je me suis juste assurée au préalable que la crème fouettée n'était pas à base de noix de coco. La photo ne paie pas de mine, mais la crème du dessus était vraiment débile. Quant au café en tant que tel, il était ordinaire. Mais je donne des points supplémentaires à Champs pour son sucre équitable.

Je n'avais pas très faim et je voulais éviter de commander quelque chose de trop gros, car mon estomac, qui en a pourtant vu d'autres, était tanné de se voir forcer d'ingurgiter de grosses assiettes depuis plusieurs jours. Pourtant, lorsque je me suis enquis de la taille du croque-madame, je n'ai pas réussi à résister à la tentation de le commander quand même. Je n'avais encore jamais vu de croque-madame végétaliens au restaurant. C'était un déjeuner de découvertes.

Croque-madame : côtelettes de tofu, végéjambon, fromage végétal fondu dans un sous-marin avec salade (9 $)

Le croque-madame était très bon et très chaud. Ils ont la main généreuse pour le fromage fondu, ce qui n'empêche pas le sandwich d'être un tantinet sec. J'ai ajouté de la sriracha et j'aurais volontiers mis de la mayo ou de la moutarde, mais cela s'éloignerait du croque-madame typique. La salade d'accompagnement était composée de laitues fraîches. Il y avait par contre trop de vinaigrette. Ce n'est qu'à la dernière minute que j'ai eu la bonne idée de mettre la salade dans mon sandwich.

J'ai été raisonnable, j'ai pris la moitié du sandwich pour emporter et je l'ai mangé au cours des journées qui ont suivi. C'était encore très bon!

Brownies au gâteau au fauxmage

Champs propose plein de desserts, encore plus que Peacefood Cafe. J'ai réussi à ne rien prendre, car mon programme bouffe était chargé, mais quand je regarde les photos, j'ai un léger pincement au cœur.

   

  

 

Je retournerai assurément chez Champs. Plusieurs plats m'intéressent, notamment le tofu à la bénédictine... et les nombreux desserts.

   

Champs

176, rue Ainslie

Brooklyn

718-599-2743

 

Heures d'ouverture

Tous les jours de 9 h à 23 h

Site Web : http://www.champsdiner.com/

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Quelques photos du quartier très tendance de Williamsburg à Brooklyn, entre Champs et la station de métro située non loin du restaurant.