Loving Hut

Êtes-vous déjà allés dans un Loving Hut? La chaîne végétalienne compte des succursales un peu partout dans le monde, dont trois au Canada (à Toronto et Vancouver) et une vingtaine chez nos voisins du sud. En France, il y a un restaurant à Paris et un autre à Menton.

À Paris, après avoir mangé dans plusieurs restaurants macrobiotiques, j'avais très hâte de mettre les pieds au Loving Hut, qu'on m'avait beaucoup vanté. J'avais envie de manger quelque chose de différent et de pouvoir commander n'importe quel plat du menu, l'endroit étant entièrement végétalien.

De fait, quand j'ai consulté la carte, j'avais envie de tout commander. J'ai cependant été relativement raisonnable.

J'avais très envie de manger des frites, alors j'en ai commandé. Malheureusement, elles étaient très quelconques, malgré le ketchup qui les accompagnait. Elles goûtaient les frites surgelées comme celles qu'on achète au supermarché. À 4,90 euros, je m'attendais à plus. C'était quand même bon, car j'adore les frites, mais je ne vous les conseille absolument pas.

C'était mes premières frites après sept jours en sol français, alors que je mange généralement des frites chaque jour en voyage. En effet, c'est souvent une des seules options végétales dans les restaurants traditionnels; et encore faut-il s'assurer que la graisse ou l'huile des frites soit d'origine végétale. À Paris, j'ai presque toujours mangé dans des restaurants à tendance végétarienne, alors je n'ai pas eu à me rabattre sur des frites pour avoir un repas un tant soit peu satisfaisant pour les papilles. Je dois cependant dire que j'ai rarement vu des frites au menu de ces restaurants plutôt santé, et que si j'en avais vues, j'en aurais certainement commandé.

Comme plat principal, j'ai commandé la pizza végane avec salade composée. Je donnerais un 7/10 à la salade et à la vinaigrette. C'était très bon, mais ce n'est pas difficile de faire mieux. Par contre, la pointe de pizza était parfaite. Le fauxmage employé ici est le Vegusto melty, qui était très fondant en bouche. Ce fauxmage n'a pas l'élasticité du Daiya et on compare plutôt son goût à celui du gouda, mais ça n'enlève rien à cette pizza. Au contraire, le Vegusto la rend très onctueuse. Quant à la croûte, elle est mince et tendre. C'est un plat que je vous recommande sans la moindre hésitation.

J'ai également pu prendre une bouchée des brochettes délices. C'était très bon, mais personnellement, je n'ai pas trouvé que c'était sensationnel.

Enfin, je n'ai pas su résister au banana split. Même s'il coûtait 10,50 euros, je n'allais pas rater la chance de manger mon premier banana split végétalien! C'était tout simplement I-N-C-R-O-Y-A-B-L-E! Heureusement que le studio où je logeais n'était pas à distance de marche du Loving Hut, car je crois bien que j'y serais retournée plusieurs fois. Il y avait là beaucoup de crème chantilly (notre crème fouettée), des boules de glaces à la vanille, au chocolat et à la fraise (quand aurons-nous de la glace napolitaine végétale au Québec?), du sirop au chocolat et une banane. Débile. La portion était immense, mais je n'ai eu aucune difficulté à finir mon assiette.

Le restaurant est assez grand et bien éclairé. Il y a un téléviseur que j'ai trouvé un peu achalant. Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais personnellement, je serais ravie que tous les restaurateurs se débarrassent de leurs appareils. N'empêche que lorsque j'y étais, les émissions diffusées portaient sur le végétarisme, alors c'était pour la bonne cause.

Près de la caisse se trouve une petite épicerie : de la nourriture pour chiens, des vitamines B12 végétaliennes, de la mayonnaise végétalienne, des saucissons, des tartinades, des fauxmages (les fameux Vegusto), etc. Je suis partie avec un fauxmage et deux contenants de tartinade Tartex.

Loving Hut
92, boulevard Beaumarchais (dans le 11e arrondissement; à la limite du 3e)

Paris

01.48.06.43.84

http://www.paris.lovinghut.fr

Ouvert du lundi au jeudi de 12 h à 15 h et de 18 h 30 à 22 h; le vendredi et le samedi de 12 h à 15 h et de 19 h à 22 h 30. Fermé le dimanche.

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Et comme d'habitude, je vous montre quelques photographies de Paris.

La tour Eiffel vue d'une rue de Paris.

La Seine le soir.

L'obélisque de Louxor à la place de la Concorde.

 Le pont Alexandre-III.