VeganMoFo 25 : Tofu en coq au vin

Après les brioches à la cannelle de Soya et Chocolat, le dîner de macaroni de Vegan Dad et l'oignon au four de Penser avant d'ouvrir la bouche, voici le tofu en coq au vin de Spécialiste de l'éphémère.

C'était vraiment très bon et ça tranchait par rapport aux plats de tofu que je mange habituellement. Du tofu en sauce, c'est délicieux et je devrais en faire plus souvent. C'est une recette à refaire, surtout avec la krème à cuisson. J'ai servi le tofu avec une purée de pommes de terre et rutabaga. J'ai aussi arrosé la purée de sauce, ce qui était vraiment remarquable! Quel repas réconfortant!