VeganMoFo 15 : Sacred Chow

Durant mon séjour à New York, je suis allée souper chez Sacred Chow, un restaurant qui a reçu de très bonnes critiques. Sacred Chow est entièrement végétalien et se spécialise dans les tapas. De plus, il est situé en plein cœur de Greenwich Village, à deux pas du très agréable Washington Square Park.

 

C'est un petit restaurant très agréable, et quand on commande plusieurs tapas, la présentation des plats est vraiment géniale.

Je n'avais pas très faim et j'ai longuement hésité avant d'opter pour une salade et un tapas de seitan barbecue à l'orange et à la mélasse (Orange Blackstrap BBQ Seitan).

C'était très bon, mais pas renversant. Le seitan me rappelle un peu le goût des côtes levées, mais c'est un peu sec, et surtout piquant à un point tel que j'ai de la difficulté à apprécier ce tapas. Pourtant, je suis habituée au piquant. La salade était composée de mesclun, de betteraves, de pommes et de carottes, avec une bonne vinaigrette indienne au cari. J'ai pu faire le plein de légumes bruts, et ça m'a fait du bien durant cette semaine de restaurants. J'aimerais bien retourner chez Sacred Chow, mais en groupe pour partager plusieurs tapas. Ce ne sera pas une priorité par contre, car je n'ai pas été impressionnée plus qu'il ne faut.

Juste en face de Sacred Chow se trouve la très célèbre boutique de Peanut Butter & Co. Malheureusement, c'était fermé à l'heure où je suis sortie de Sacred Chow.

Sacred Chow
227, rue Sullivan
212-337-0863
www.sacredchow.com