Manger végé dans les restos traditionnels de Québec

Je vous présente aujourd'hui mon dernier billet sur Québec, une ville que j'ai réellement découverte cette année et dont je suis tombée sous le charme.

Cependant, malgré tous les attraits de la ville, elle a un gros défaut : ses restaurants végétariens se comptent sur les doigts d'une main. Ainsi, même si je voyageais seule et pouvais choisir moi-même les restaurants où je mangeais, je n'aurais pas pu essayer un resto différent et végétarien à chaque repas.

 Les Délices d'Ariana

J'avais entendu parler des Délices d'Ariana à quelques reprises sur le blogue Château imaginaire et il me tardait tant d'essayer cette nourriture qu'en dépit de mon manque total d'appétit, je suis allée me chercher quelques plats que j'ai mangés à mon studio quelques heures plus tard.

 Tant de bouffe!

J'ai commandé le plat aux okras et celui aux haricots rouges ainsi que des pains naans. On m'a offert en prime des papadums. Tout était merveilleusement bon. J'ai fait de mon mieux pour enlever l'huile sur les haricots avant de m'empiffrer.

 

Un après-midi, j'ai eu envie de me poser quelques minutes au soleil. Je suis bien tombée, car le resto où je suis entrée avait des frites (seule option végé du menu, mais c'est exactement ce qu'il me fallait) et de la bière, et une terrasse tranquille. J'étais bien!

 

Chez Érico Chocolatier, à deux pas du studio que j'ai loué, j'ai trouvé de la crème glacée!

  

Ce cornet rempli de tofu glacé au chocolat était tout simplement fabuleux. Il y a également un musée du café dans la pièce attenante à la chocolaterie. L'admission est gratuite et pour 25 cents, on peut goûter à différents grains de café.

   

Le hasard a fait en sorte que ma visite de Québec coïncide avec le carnaval culinaire trimestriel ou restaurant day. Il y avait deux restaurants végétariens éphémères dans Limoilou pour cette édition, et les organisateurs avaient décidé de verser les profits à une fondation.

  

Tout me tentait sur le menu du Hambourgeon, mais je me suis limitée à quatre mini-burgers. Un bénévole avait confectionné plusieurs centaines de pains chez lui! Tout était végétalien.

Ma première assiette : burger noix et épinards et autre burger  

Il y avait même de la moutarde forte aux herbes, de la végénaise, du confit d'oignons à la bière, de la sauce barbecue et du houmous pour garnir nos burgers. Tous les condiments étaient faits maison.

Ma deuxième assiette : burger dont j'oublie la nature et burger au seitan

La nourriture offerte par le Hambourgeon était absolument délicieuse et surpassait de loin la cuisine de bien des restos. J'étais aux anges.

Truffes

Même si j'avais trop mangé, je voulais aussi faire honneur aux desserts de Royale Ginette. Aucun ne contenait des oeufs ou des produits laitiers, mais tous contenaient du miel, hormis les truffes. Elles étaient délicieuses.

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François de Laval  

Vieux-Québec et égoportrait

  Maison historique chevalier

Le fleuve

  

Église Sant-Jean-Baptiste

  

 Cette photo réunit les éléments centraux des deux précédentes