Pain à la patate sucrée

J'avais envie d'un pain aux bananes et j'ai sorti mon exemplaire de Cookin' Crunk afin de vérifier si Bianca y proposait un pain aux bananes. J'y ai trouvé un pain aux bananes... et à la patate douce (Sweet Potato Bread). J'étais plutôt sceptique, mais comme j'avais des patates douces, je me suis lancée.

  

J'aurais bien aimé prendre une photo du pain entier, mais on y a goûté alors qu'il était encore chaud, et quelques tranches plus tard, il avait l'air de ça. Le pain ne goûte pas du tout la patate douce et il est très moelleux. Mon copain semblait croire que je me payais sa tête quand je lui ai appris que le pain qu'il aimait tant contenait des patates douces.

En plus des patates douces, ce pain mise sur un autre ingrédient magique : une tonne de pacanes! On croque un morceau de noix à chaque bouchée et c'est un bonheur.

Vingt-quatre heures plus tard, le pain-dessert de Cookin' Crunk était chose du passé. Si j'ai survécu au deuil, c'est que je sais que j'en referai lorsque je renouvellerai mon stock de pacanes. J'ai hâte!