Hot-dogs végétaliens

Mangez-vous vos hot-dogs dans des pains à hot-dog? Règle générale, j'utilise du pain tranché ordinaire et ça ne me fait pas un pli. Il faut dire que quand j'étais petite, les hot-dogs à la maison étaient toujours faits ainsi. Mais ça scandalise mon copain que je qualifie de hot-dog ce genre d'amanchure. Il me dit que c'est pas des hot-dogs.

  

L'autre jour, j'ai voulu faire changement. Et comme j'ai du mal à trouver des pains à hot-dog végétaliens, j'ai décidé de faire la recette de pains à hamburger 50/50 d'American Vegan Kitchen, que Tamasin Noyes propose de convertir en pains à hot-dog.

  

Ça semble beaucoup de travail pour de vulgaires hot-dogs, mais quand on a un robot-boulanger et qu'on passe deux ou trois heures à la maison, c'est très facile. Cette fois-ci, je n'ai mis que de la farine blanche tout usage dans les pains; la prochaine fois, j'aimerais utiliser plus de farine de grains entiers. 

   

Verdict. Les pains sont très bons, mais trop gros. J'aurais pu mettre moins de pâte par pain et avoir ainsi des tas de pains de taille raisonnable à congeler.

  

Dans ces hot-dogs, il y a des fricadelles (ces saucisses sont excellentes, mais elles se défont), de la moutarde, du tahini, de la coriandre fraîche, du mesclun, des rondelles d'oignons rôties et du mesclun.

Avec des petites patates

J'aimerais bien essayer de faire du pain à sous-marin avec cette recette un jour.