Chuch Bistro

AVERTISSEMENT : CHUCH BISTRO EST MAINTENANT FERMÉ. VOUS RETROUVEREZ UNE PARTIE DES TAPAS (LES TAPAS THAÏS) CHEZ SON GRAND FRÈRE JUSTE À CÔTÉ AU 4088, RUE SAINT-DENIS.

Et oui, encore un billet sur le Chuch Bistro! J'y suis allée quatre fois depuis sa réouverture, alors vous n'êtes pas encore au bout de vos peines.

Le mois dernier, l'Association végétarienne de Montréal a tenu son souper mensuel au Chuch Bistro. Nous étions une bonne dizaine et je me suis assise avec Simon de Nouveau Vegan et Lapin qui sautille du blogue du même nom. Je les avais déjà vus à ces repas de l'Association, mais je n'avais pas encore vraiment eu l'occasion d'échanger avec eux de vive voix.

J'avais une bonne idée de ce que je voulais commander et j'avais hâte de faire de nouvelles découvertes. Quelle ne fut pas ma déception lorsque la serveuse nous a dit qu'on nous avait préparé un menu de tapas à partager! Je n'étais pas non plus très à l'aise de plonger ma fourchette dans les mêmes bols et assiettes que des gens que je connais plus ou moins bien, voire pas du tout, mais heureusement, j'étais avec Simon et Lapin qui sautille, qui ne sont quand même pas de purs inconnus!

En dépit de ma déception initiale, j'ai finalement adoré mon repas et je suis contente qu'on nous ait imposé un menu. J'ai pu essayer de nouveaux plats en plus de revisiter des classiques. Et pour 30 $ (avant taxes, pourboire et alcool, s'entend), j'en ai eu amplement pour mon argent. Mes sorties au Chuch Bistro grugent habituellement beaucoup plus mon portefeuille.

Miam Kram

Nous avons tout d'abord eu droit au classique Miam Kram, que j'ai décrit ici et commenté là.

Shiitake croustillant, sésame et basilic

Le shiitake croustillant, que j'ai décrit ici, est toujours aussi bon.

Croquettes de soya, salade de concombre

C'était la première fois que je goûtais à ce « tapas à la friteuse » et j'ai adoré. Les boulettes sont absolument délicieuses et la tranche de concombre nous donne presque l'impression que c'est santé. Je vous les recommande.

Haricots verts, gingembre

Le plat suivant était aussi une nouveauté. Ce « tapas froid » ne m'a pas du tout convaincue. Les haricots étaient si mous qu'on aurait dit qu'ils sortaient d'une conserve. Quant à la sauce, elle était piquante, et pas qu'un peu. Je mange très souvent épicée à la maison et je tolère bien les piments, mais ici, c'est hors concours.

Tofu croustillant et kimchee

Un autre « tapas froid » que je n'avais encore jamais mangé. Le tofu était très bon, bien graisseux et huileux comme dans les restaurants chinois. Je sais que ce genre de tofu ne plaît pas à tout le monde, mais j'adore. J'étais assez excitée de goûter à du kimchee, une première pour moi, mais il m'a laissée complètement indifférente. Il paraît qu'il était piquant, mais comme les haricots verts mangés juste avant avaient neutralisé chez moi toute capacité à déceler du piquant dans un autre plat, j'ai trouvé que ça ne goûtait pas grand-chose.

Riz collant

Nous pouvions choisir le riz que nous voulions. J'ai pris la même chose que la dernière fois et je ne l'ai pas regretté. J'aime beaucoup ce riz.

Salade de canard, piment et menthe

Je n'avais jamais goûté non plus à ce « tapas froid ». Si la présentation est jolie, j'ai trouvé que l'amertume de l'endive ne se mariait pas avec la garniture. De plus, le goût de la feuille de menthe (?) était bizarre. J'ai fini par manger la garniture et l'endive séparément. Ce n'est assurément pas mon tapas préféré du Chuch Bistro. Et pour ceux qui se poseraient des questions, sachez que les viandes servies dans cet établissement sont bien entendu fausses, car tout est végétalien.

Poutine boeuf, citronnelle, avocat

J'avais déjà mangé cette poutine lors d'une visite précédente et j'aurais bien sûr aimé découvrir la classique ou celle au cari rouge, mais ce sera pour une prochaine fois. Maintenant que les frites sont super bonnes (la première fois, je trouvais qu'elles avaient un goût bizarre), les poutines du Chuch sont sublimes. Je me promets d'y retourner pour me prendre une poutine à moi toute seule!

Poulet Général Tao

Ce « tapas classique » était nouveau pour moi. Si j'ai trouvé que le poulet était fantastique, tant au niveau du goût que de la texture, la sauce me plaisait plus ou moins, elle était trop vinaigrée, et les fèves germées en étaient imbibées.

Boulettes de boeuf, sauce basilic thaï

Je n'avais jamais goûté non plus à ce « tapas classique ». Les boulettes sont vraiment très bonnes, mais je n'ai pas compris pourquoi il y avait autant de sauce. Même si ce n'est sans doute pas le plat le plus excitant à manger au resto, les boulettes sont réussies.

Vous vous douterez qu'après tout ça, et deux bières, mon estomac était plein à craquer. Moi qui craignais d'avoir encore faim après les tapas, je me suis trompée royalement.

Pour le compte-rendu de Simon, c'est ici.