Palmarès 2012

Je vous souhaite à tous une bonne année 2013 et du bonheur dans votre assiette. Je profite de la nouvelle année pour vous présenter mes 12 meilleurs moments gustatifs de 2012 dans l'ordre et le désordre. Il m'a fallu faire des choix, car mon premier tri m'avait donné une bonne trentaine de sélections. J'ai exclu les plats que j'avais déjà sélectionnés dans le palmarès des 3 ans de Vegan à Montréal. Vous n'avez qu'à cliquer sur les photos pour en savoir plus sur la nourriture qui a fait vivre mes papilles intensément en 2012.

Premier moment. Le doughnut de MOB à Paris. Imbattable.

Deuxième moment. Ces haricots de Lima de Veganomicon ne sont pas une nouveauté de 2012, mais ce n'est qu'à ce moment-là que je les ai présentés ici. Et comme ce plat est quasiment orgasmique, il est tout à fait à sa place.

Troisième moment. J'avais souvent vu des assiettes de ce genre dans des bars et des bistros, mais je croyais que ce plat-réconfort était réservé aux non-végétaliens. Quelle erreur! Cette salade végétalienne est exquise en plus d'être meilleure pour la santé que la version avec du fromage de vache.

Quatrième moment. Je n'avais pas mangé de vol-au-vent depuis que j'étais végétalienne, même si je raffolais de ce plat durant mon enfance. Dès que j'ai vu les vol-au-vent végétaliens d'une blogueuse québécoise, j'ai appris avec beaucoup de joie que je pourrais renouer avec un plaisir que je croyais révolu. Je n'ai pas été déçue.

Cinquième moment. Je vous concède que la photo de ce tofu bien enduit de sauce barbecue aux abricots n'est pas des plus appétissantes. Cependant, cette recette de Veganomicon m'a tellement surprise — moi qui ne suis pas friande de fruits ailleurs que dans les desserts —, que je n'ai pas pu m'empêcher de la mettre à l'honneur ici. Question de ne pas l'oublier et d'acheter tout plein d'abricots lorsqu'ils seront en saison (en solde)... Quelqu'un pourrait-il me dire à quelle période de l'année ce sera?

Sixième moment. La trempette ranch de Cookin' Crunk est un incontournable pour moi. Si vous mettez la main sur un contenant de crème sure Tofutti, vous devez la faire. Et accrochez-vous bien pour ne pas vous envoler jusqu'au ciel. C'est de la bouffe-réconfort à l'état pur.

Septième moment. Je ne pourrais évidemment pas passer sous silence la commercialisation du premier jaune d’œuf végétalien, le Vegg. Grâce à lui, j'ai pu manger d'innombrables mouillettes et renouer avec un autre grand plaisir de mon enfance. En 2013, il faudrait bien que je m'achète un cocotier pour rendre l'expérience plus authentique! Vérification faite, un cocotier est un palmier... Eh bien oui!... J'aurais plutôt dû parler de coquetier. Je suis très curieuse de vérifier si mes parents disent cocotier ou coquetier ou si c'est moi qui ai déformé le mot tout seul.

Huitième moment. Une boulette de hamburger très intéressante et surprenante à base de lentilles et de germe de blé.

Neuvième moment. Le Daiya représente à mon avis le summum du fromage : un goût excellent sans cruauté animale. Avec l'arrivée des blocs de Daiya sur le marché, il est plus difficile pour quelqu'un de dire qu'il ne saurait être végétalien en raison de son amour du fromage des vaches. Les blocs de Daiya sont offerts en trois saveurs : cheddar, havarti et jack. L'havarti est mon préféré.

Dixième moment. Vous cherchez un amuse-gueule hyper facile pour servir à vos invités ou vous gâter un peu, beaucoup? Cette trempette de poivrons rouges est à se pâmer.

 

Onzième moment. C'est en 2012 que j'ai découvert mon nouveau sandwich préféré des Vivres : le gyro. Si j'habitais à côté, je suis persuadée que j'en mangerais toutes les semaines.

Douzième moment. Oui, il y a bel et bien une troisième recette de Veganomicon dans mon palmarès de l'année. Que voulez-vous... cet ouvrage est tout simplement un incontournable du végétalisme. Cette soupe bien spéciale qui utilise abondamment le poivre blanc et les oreilles-de-Judas me ramène tout droit dans des souvenirs de restos chinois et j'ai toujours un plaisir fou à en manger. Je l'ai préparée à quelques reprises cette année et j'ai bien l'intention d'en faire une tradition.

Et vous? Avez-vous des plats ou des produits coups de cœur que vous avez découverts au cours de la dernière année?