Choux de Bruxelles au cidre de pommes

J'ai toujours aimé les choux de Bruxelles, mais j'en mange pourtant assez rarement. J'essaie de les intégrer davantage à mon alimentation, comme ici, maintenant que je sais que leur profil nutritionnel est excellent.

Cette recette de choux de Bruxelles au cidre de pommes (Apple Cider Brussels Sprouts) est une délicieuse façon d'apprêter ces petits choux.

Il suffit de couper les choux en deux, de les faire rôtir quelques minutes avant d'ajouter du cidre de pommes et de poursuivre la cuisson à couvert. On concocte ensuite une petite sauce avec un corps gras, de la moutarde, de la farine et du sel et on ajoute la sauce aux choux. C'est divin!